草なぎ剛さんが考案した「草なぎ鍋」という鍋レシピはご存知でしょうか。

テレビ朝日系『中居正広のミになる図書館』で紹介されたレシピですが、もともとはテレビ朝日系『「ぷっ」すま』にて、メイクアップアーティストのピカ子さんが披露した「特製しじみしゃぶしゃぶ」というレシピを、草なぎさんが自分流にアレンジしたものなのだとか。

どちらも美味しいレシピなのですが、今回は草なぎさんのレシピをベースに、実際に試してみたところを改めてご紹介させていただきます。鍋ローテーション入り確定の旨味たっぷりレシピでした！

 草なぎ鍋｜調理時間約20分

 用意するもの（2人前）

• しじみ　1パック（100～150g程度）
• 昆布　10cm
• にんにく　大1片（または小3～4片）
• 料理酒　少々
• 白菜　1/4個
• 豚薄切り肉　100～200g
• 卵　1～2個
• ポン酢　適量

 しじみベースの出汁で白菜を煮込むだけ！

まずは白菜を5cm幅ぐらいを目安にカットしておきます。お好みで豚薄切り肉も食べやすいように切っておきましょう。必要であれば、あらかじめしじみの砂抜きも！

鍋に水、しじみ1パック、昆布10cm、にんにく1片、お好みで料理酒少々を投入します。だし用の昆布をわりと大きめに入れるので、水の量は大雑把に調整してOKですが、今回は水350mlで調理しました。

これを火にかけまして、沸騰してきたらお好みでアクを取ります。

ここに白菜を投入してフタをして、火が通るまで煮込めば準備完了です！

優しい旨味のしじみスープがハマる！

あとは溶き卵とポン酢を合わせたつけダレを用意。豚肉を鍋でしゃぶしゃぶしてから、タレに付けていただくしゃぶしゃぶ鍋のレシピとなります。だしの取り方は意外とシンプルですが、これが昆布の旨味とニンニクの香りが合わさって、かなり味わい深いしじみスープに！　白菜はタレなしでも相当美味しくいただけます。

豚肉としじみ出汁の相性はそこそこかな～という印象でしたが、ここに鉄板の溶き卵＋ポン酢のタレを加えると良い感じの口当たりに！　ちなみに、もともとのピカ子さんのレシピでは、トリュフ塩を混ぜたオリーブオイルと梅肉を付けて食べるそう。

用意するのがちょい手間ですが、それもかなりハマりそう……。簡単に試すなら草なぎさんのレシピですね。簡単便利な有名人鍋レシピ、ぜひどうぞ！