業務スーパーの10枚『サーモンフライ』は脂のりと旨みがクセのないあっさり系

業務スーパーの冷凍食品で『サーモンフライ』という商品はご存知でしょうか。

パン粉メインのサクサク衣でサーモンを包んだ冷凍揚げ物です。脂の乗ったなめらかな口当たりが特徴的ですが、風味はわりあいさっぱり系。味付け前提になりますが、業スーの魚介揚げ物冷食のなかでは比較的上品な味わいが魅力の一品ですよ。

業務スーパー|サーモンフライ|429円

おすすめ度 ★★★★☆

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、429円(税込)で販売中です。内容量は500g。枚数にして10枚のサーモンフライが入っています。1枚当たり42.9円の計算ですね。調理方法は170℃の油で4~5分ほど揚げ調理するだけでOK。販売者はミホウジャパンで、業務スーパーのオリジナル商品というわけではないようです(両者はかつて提携関係)。

衣は微妙に厚めですが、パン粉のサクサク感が立った軽やかな歯ざわり。その中に包まれたサーモンはしっとり柔らかで、程よく脂の乗った口当たりが嬉しい感じ。さっぱりとしたサーモンの旨味が品の良い魚介フライです。ただ、味付けは最低限の塩味で調えられただけで、サーモンの旨味も衣の風味に若干埋もれがちなのは好みを分けるかも。バター醤油などで濃い味に仕上げたり、レモンやポン酢で爽やかにまとめても美味しいので、味付け前提の魚介おかずとして悪くはない選択肢かと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • パン粉メインの衣にカットされたサーモンが包まれた冷凍魚介揚げ物
  • 小骨や硬い繊維感をほとんど感じない、柔らかかつサクサクジューシーな良食感
  • 旨味自体は淡白なので、味付け前提の軽めのおかず・おつまみ用途に活用したい
  • 食感重視で魚フライをチョイスする場合にはおすすめの選択肢

商品情報

■内容量|10枚入(500g) ■カロリー|1枚当たり100kcal(合計1000kcal) ■原産国|中国 ■輸入者|エムアイティージャパン ■販売者|ミホウジャパン ■原材料|さけ(外国産又は国産)、衣(パン粉、小麦粉、でん粉、食塩、白こしょう)/調味料(アミノ酸)、乳化剤、増粘剤(グァーガム)、パプリカ色素、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)

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