業務スーパーの「魚惣菜」を選んでみました。

業スーの “魚もの” というと無数にあるわけですが、その中から「魚の旨みを味わえるやつ」「おつまみ・おかずの主役にしたくなるやつ」をピックアップしてみた次第です。なるべく魚を食べておきたいという方も、お買い物のご参考にどうぞ〜。なお、業スーは店舗によって品揃えがかなり異なる点（店頭に並んでいないこともしばしば）、魚介ものは価格が変動しがちな点にはご注意ください。

① さんま甘露煮

212円｜3尾｜おすすめ度 ★★★★☆

チルド食品の定番、パウチパックの魚惣菜『さんま甘露煮』（3尾入り）。さんまを甘辛く煮付けたものですね。とにかく白米のおかずにぴったりの味なんです。骨ごとパクリといけるくらいにやわらかな煮込み具合。甘めの醤油ダレは濃すぎず、生姜の香りがよく効いていて、さんまの旨みをほどよく引き立てる感じ。この味付けが好みの方は多いのでは？　まさに良コスパのお魚惣菜です（近ごろは資源量と漁獲枠の問題もあり、さんまがいつまでも庶民的な食材であるかはわかりませんが……）。

② 子持ちカラフトししゃも

429円｜500g｜ノルウェー｜おすすめ度 ★★★★☆

ノルウェー産の子持ちししゃもです。近ごろの家庭の食卓ではおなじみ食材ではなさそうですが、お味や食感はみんなが好むところでは？　1パックに15〜20尾ほど。調理はフライパンで焼くだけでOK。下味はついていないものの、そのままでもイケます。淡白すぎない程度に脂が乗っているし、身のつまり具合も申し分なし。あのプチプチッとした弾ける卵の食感がたっぷりと味わえます。オイスターソース焼きや揚げ調理、アンチョビ系パスタ用の素材としてもどうぞ。

③ サワラの西京みそ漬け

507円｜300g｜中国｜おすすめ度 ★★★★★

サワラの西京焼きはごはんにもお酒にもよく合いますよね。本品はその冷凍もの。解凍してからフライパンで焼けば、ふっくらやわらかなサワラの西京焼きが出来上がります（焼き加減にはけっこう注意が必要！）。サワラは食べやすいよう小骨を処理済み。身は淡白ながらも、米味噌の旨みもあってか、わりと風味が引き立つ感じ。西京味噌はほどよいコクでふんわりと甘すぎない味わい。濃厚系ではなく、全体的に控えめな甘さとなっています。業スー商品の中ではお高めの部類なので、ちょっと余裕があるときのリッチ惣菜としてどうぞ。

④ あんこう唐揚げ

321円｜300g｜中国｜おすすめ度 ★★★★★

あんこう（鮟鱇）といえば冬の味覚として有名なので、この『あんこう唐揚げ』も季節ものなのかと思っていたら、わりと見かけるのでピックアップしてみました。揚げ調理の手間はかかるけど、その価値はある味わいでしょう。ふっくらとした身と上品な旨みをよく活かした作りなんですよね。衣は香辛料が控えめに効いた薄揚げで、身の食感をより繊細に感じられます。いくつか買い置きしておくのもおすすめですよっ。

⑤ サーモン手羽先（腹ヒレ肉）

354円｜400g｜ノルウェー｜おすすめ度 ★★★★★

人気のアトランティックサーモン（ノルウェー産）の腹ヒレを使った揚げ物です。余った部位を活用した商品ってところですかね。だとしても、脂乗りの良さで評判のアトランティックサーモンですから、味わいは確か。揚げても焼いても、とにかく脂が乗りまくったトロットロの食感がおいしいんですっ。焼き調理の場合はフライパンで加熱するだけ。味付けしないでも、素材の旨みだけで十分ですよ。魚好きなら間違いなしでしょう。なお、本品はお目にかかれない場合も多いのが残念……。

⑥ まぐろカツ

321円｜10枚｜中国｜おすすめ度 ★★★★★

キハダマグロを使ったマグロカツ（揚げ物）ですね。mitok編集部的には定番のプッシュ品です。カリッと揚がった衣の中は、しっとりと締まったマグロの身。これが脂乗りも旨みも実に適度なんです。このくらいのマグロなら揚げても惜しくはないかな〜、そして揚げるとおいしいな〜、みたいな。食べる際はお好みのしょう油やソースなどを用意してどうぞ。揚げ加減が弱いとくさみが気になるので、強めに揚げてもいいと思いますよ。

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以上、業務スーパーの商品の中から「魚の旨みを活かしている系おかず」まとめをお届けしました〜。

※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます（消費税率は掲載当時のもの）。あらかじめご了承ください。