セブンの上級おかず『金の直火焼きハンバーグ』はソースの出来がすこぶるイイ
セブン-イレブンで販売されているチルド食品『金の直火焼きハンバーグ』をご存じでしょうか。
まばゆい金のパッケージでおなじみ「セブンプレミアム ゴールド」の上級ハンバーグ。定番品ではありつつ、細かな変更も重ねている商品です。最近もまた一部がリニューアルされたそうなので、改めて味わいをチェックしてみました。
セブン-イレブン｜金の直火焼きハンバーグ｜397円
セブンのPB「セブンプレミアム ゴールド」のチルド食品『金の直火焼きハンバーグ 三段仕込みのフォンドボー使用』は397円（税込）。内容量は200g（ハンバーグ部は135g）、カロリーは370kcal（たんぱく質 21.0、脂質 26.0g、糖質 11.0g、食塩相当量 2.6g）。調理はパウチパックのまま電子レンジ加熱で。ちなみに、以前は388円（398kcal）だったので、微妙に値上げ＆原材料の調整が行なわれているようですね。製造者は変わらず日本ハム食品です。
ボリューム感ある厚み、焼き色、粒の粗い肉、旨み確かなソース。相変わらず完成度の高いハンバーグですね。
とくにデミグラスソースの出来がいい。“ソースで食わせるハンバーグ” と言っても過言ではないかと。コクの中に深みある甘さ（野菜の？）がうまし。甘味や酸味、ワインや脂が強すぎたりといった調味要素の偏りはないけど、でも個性を感じさせるバランス感。フォンドボーの旨みが太いというか。それに適度に粘りがあって肉とよく絡むから、余さず最後まで堪能できるのもポイントです（笑）
肉自体はやわらかめで粗い肉粒、若干のつなぎ感と及第点の旨み。そこにソースが加わることで全体が上級な味わいに。ごはんともよく合うし、満足度重視で肉おかずを選ぶならやはり『金の直火焼きハンバーグ』は鉄板ですね〜。
この記事で紹介した商品の詳細情報
商品名 金の直火焼きハンバーグ
参考価格 397円
おすすめ度
■内容量｜200g（固形量135g） ■カロリー｜370kcal ■製造者｜日本ハム食品 ■販売者｜日本ハム ■保存方法｜10℃以下で保存 ■原材料｜食肉等（牛肉、牛脂肪）、玉ねぎ、つなぎ（パン粉、卵白末、卵白液）、ぶどう糖、食塩、食物繊維、しょう油、香辛料、牛乳、ゼラチン、植物油／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、ソース［牛鶏スープ、玉ねぎ、牛脂肪、砂糖、水あめ、りんごパルプ、トマトペースト、小麦粉、マッシュルーム、フォンドボー、しょう油、ワイン調製品、食塩、バター、ポークエキス、醸造酢、砂糖加工品、黒トリュフ、調味エキス、香辛料／カラメル色素、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料］、（一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）