いちどは食べておきたい「東京都内のとんかつ屋５店」を選んでみました
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一時期、食べログに載っている都内のとんかつ屋、全部行ったる！ と意気込んで、だいたい80店くらい訪れて、ひとまず、もういいかぁ……と落ち着いて今は梅干し全銘柄を食ったる！ と燃えているスタッフに、「梅干しはさておき、都内のとんかつ屋、また行きたいのはどこ？」と聞いてみました。
というわけで、食に小うるさいスタッフが選んだ、「いちどは食べてみるべき都内のとんかつ屋５選」、お届けします！
目次・コンテンツ
成蔵（なりくら）
想像を絶する「シャ豚ブリアン」のシアワセ感！
冒頭の写真も成蔵です。「豚肉そのものの味」にこだわるなら、この成蔵で決まり！ ゆっくりと時間をかけて低温の油で揚げられた肉は、ほんのりとしたピンク色。うまみを飛ばすことなく調理されており、「豚肉ってこんなに濃厚な味だっけ!?」と驚くこと間違いなし。王道はロース＆上ロースながら、「シャ豚ブリアン」もぜひ味わっていただきたい逸品。ヒレ肉の中心の部分（牛で言うシャトーブリアン）とのことで、想像を絶する軟らかさなのです！
＜店舗情報＞
・住所 東京都新宿区高田馬場1-32-11 小澤ビル地下1F
・営業 月・火・水・金・土 11:00～14:00（LO） 17:30～21:00（LO）
とんかつ桂（とんかつかつら）
ざくざくコロモのとんかつ食いて―！ と思ったら
低温で揚げ、肉のうまみで勝負する昨今の流れとは異なり、カリカリした厚めのコロモに個性があるお店です。低温揚げもいいけれど、このコロモの存在感は、まさに「とんかつ喰らってる！」と感じさせる強烈な快感！ その食感を実現するためか、揚げ時間はかなり長め。行列ができていると、入店するまでかなりの時間がかかるので、早めの時間に来店するのが吉（行列を断られることも……）。またお酒を頼むと、サービスで味噌田楽が付いてきます。これまた美味く、揚げ時間を待つのにちょうどいいので、イケる方はビールなども一緒にいかが？
＜店舗情報＞
・住所 東京都小平市上水本町5-7-20
・営業 日・火〜土 11:00～13:00頃
とんかつ やまいち
ごま油の風味が空腹を刺激する新生やまいち
名人！ 達人！ としか言いようがない技を持っていた先代店主が亡くなり、しばらく休業していましたが、新しい職人とともに復活しています。先代のころとは味の方向性が異なるため、旧来からのファンは戸惑うかもしれません。しかし、新やまいちも、かなりの個性＆クオリティを持っているのです。先代が「サクサクなコロモとふんわりした豚肉の調和」だったとすれば、「しっかりした歯ごたえとごま油の香り」のパンチが効いたとんかつになっているように感じました。正直、先代に匹敵するとまでは言えませんが……ぜひ一度は訪れていただきたい名店です。
＜店舗情報＞
・住所 東京都千代田区神田須田町1-8-4 玉井ビル1F
・営業 火～金 11:00～13:50（LO） 土 11:00～13:30（LO）
丸五（まるご）
アキバで出会える本格旨みとんかつ
秋葉原の有名店。こちらも豚肉のうまみがしっかりと味わえるお店です。とんかつ、特にロースの主役は脂身だと思いますが、丸五は赤身部分もしっかりジューシーでうまい！ また「豚肉のうまみ重視」のお店としては、コロモのサクサク感も強いほうで、バランスが取れたお味。1975年創業なので老舗というほどではありませんが、店内は落ち着いた和のたたずまい。秋葉原電気街界隈にあっては珍しい、大人がくつろげる雰囲気です。
＜店舗情報＞
・住所 東京都千代田区外神田1-8-14
・営業 火～日（第3火曜は休み）11:30～15:00（LO14:00） 17:00～21:00（LO20:00）
ポンチ軒（ぽんちけん）
実は特製ポテコロも絶品なので食べてほしい
こんがりキツネ色の、パン粉の粒大き目のコロモ、しっかり火が通っているけどジューシーな豚肉。大きな個性があるわけではないですが、正統派でバランスがよく「いい仕事」なとんかつです。またここの看板メニューはもうひとつあります。「特製ミンチポテトコロッケ」です。要するに肉入りのコロッケなのですが、これがクリーミィで絶品。お腹に余裕があれば、とんかつだけでなく、コロッケも追加してみていただきたいところ。
＜店舗情報＞
・住所 東京都千代田区神田小川町2-8 扇ビル 1F
・営業 月〜土（第3月曜休み） 11:15～15:00（LO14:30） 17:30～22:00（LO21:00）
番外）とんかつ 万平（まんぺい）
冬になったら行ってみて！ 牡蠣サイコー!!
とんかつは、硬く薄いコロモで、「フリッター」のような食感。正直、このとんかつだけでは、名店とは呼ばれないでしょう。この店のポイントは、冬季限定の「カキ」なのです。臭みなし、うまみだけを引き出す完璧な揚げ具合の「カキフライ」。大粒のカキをバターで焼き、濃厚な味わいが楽しめる「カキバター」。冬になると絶対に行きたくなる、カキの名店なのです。
＜店舗情報＞
・住所 東京都千代田区神田須田町1-11
・営業 月～金 11:30～14:00 / 17:30～19:00 土 11:30～14:00