「 焙煎 」 一覧
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15歳のコーヒー焙煎士が追い求める「ある瞬間」
15歳にして自前のコーヒー焙煎所「ホライズンラボ」を構える焙煎士、岩野響さん。理想のおいしさを追い求めて焙煎に没頭する日々を送っています。でも、15歳でロースター？ どうして？ 実 …
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15歳の焙煎士が手がける「ホライズンコーヒー」を飲んでみた
HORIZON LABO（ホライズン・ラボ）というロースタリーはご存知でしょうか？ コーヒー豆の焙煎を手がけるのは若干15歳の岩野響さん。優れた味覚と嗅覚によって生み出されるコーヒ …