「 裏技 」 一覧
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ティーバッグ紅茶をおいしくするちょっとした裏ワザ
日々の休憩時間にほっと一息入れる時に便利な、ティーバッグタイプのお紅茶。スーパーに売ってる大容量タイプの安い紅茶だと、あまりお味は気にせずにグビグビ飲んでしまいがちですが、実は簡単 …
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レタスをシャキシャキのまま保存する方法
日々のお料理に欠かせない葉物野菜の定番、レタス。様々なレシピに活躍してくれますが、いかんせん日持ちがせず、気が付くと傷んでシナシナになってることが多いですよね。 ということで今回は …
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チューブ調味料を最後まで使い切る方法
お料理に欠かせないチューブ入りの生姜やわさび。ああいうチューブ調味料って、残りが少なくなると出しづらくなって、最後まで使い切れないのが気になりませんか？ 端っこまでギュウギュウに折 …
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酸っぱいミカンを甘くするためのソコソコ早い方法
こたつのお供としてお馴染みのみかんですが、たま～に酸味強めであんまり甘くない個体に当たることもありますよね。 ということで今回は、酸っぱいみかんを甘くする簡単な方法をご紹介。軽く揉 …
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ラップが途中で切れてしまったときの修復方法
キッチンの必需品といえばラップ。食品の保存からレンチン用にまで、毎日何かと使う機会が多いですけど、いつの間にかフィルムの切り口を見失って使えなくなっちゃった……なんてこともあります …
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ゆで卵を「みかんネット」で簡単にみじん切りする方法
ゆで卵のみじん切りってどうしてますか？ 柔らかくて切りづらいし、白身と黄身がボロボロになってまな板に散らばるしで、ちょっと面倒に感じている人も多いかと思います。 ということで今回は …
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大根おろしの「辛すぎ！」を和らげる方法
焼き魚など日々のお料理に欠かせない大根おろしですが、大根をすりおろしていざ一口食べてみると、辛味が強すぎてなんだかキツい味……と感じることってありませんか？ 特に先端部をすりおろし …
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揚げ物おかずを5分でサクサク食感に戻す方法
ご家庭の定番オカズのひとつ、コロッケ。スーパーの惣菜コーナーで安く購入したはいいけど、晩ご飯の食卓に出す頃には冷めてシナシナになっていた……なんて経験はありませんか？ 揚げたてだと …
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トマトを簡単においしくする漬け方
定番の夏野菜として食卓にお馴染みのトマト。実際の旬は春から初夏、加えて秋の時期になるのですが、いずれにしても今の季節に買うトマトはちょくちょく甘みが弱かったり、皮が硬くて水っぽい食 …
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ピーマンのヘタと種をあっさり取る方法
ピーマンの種、どうやって処理してますか？ 普通に切ると中に入った細かい種がまな板にバラバラと散らばって、掃除するのが面倒なこと！ お料理中のイライラの種にもなりがちですよね。 あの …
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秒速でゆでたまごの殻を剥く荒ワザ
ゆで卵の殻、どうやって剥いてますか？ 普通に熱湯で茹でてそのまま剥こうとすると、どうしても殻が薄皮や白身を巻き込んでしまい、綺麗に剥きづらいのが困り物ですよね。 ということで今回は …
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冷めて固くなったピザをおいしく温める方法
うっかり食べ残してカチカチに冷えちゃったピザの再調理ってどうしてますか？ 普通にレンジでチンすると、フニャフニャに柔らかくなりすぎたり、逆に固まった生地のボソボソ感が残っちゃったり …
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キャベツをパリパリのまま長期保存する方法
まるごと一玉買ったキャベツの保存方法、どうしてますか？ 普通に冷蔵保存すると、シナシナになって使うのに躊躇する状態にしてしまいがちですよね。 ということで今回は、2週間ほどパリパリ …
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白菜を芯までトロトロにする鍋用の切り方
鍋に欠かせない野菜のひとつ、白菜。葉の部分は味が染みやすい一方で、白い芯の部分は硬めの食感が残りがちで、余してしまうことも多いのでは？ 今回はそんな白菜を芯までおいしく食べられる切 …
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キャベツの千切りを簡単＆キレイにする２つの方法
料理の付け合せなどに欠かせないキャベツの千切り。でも、しっかり細かく千切りにするのって地味～に面倒ですよね。実は苦手という方も多いのでは？ 今回はそんな方におすすめしたい、ちょっと …
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じゃがいもの皮をカンタンに剥く方法
じゃがいもの皮をむく時ってどうしてますか？ 包丁やピーラーでちまちまと地道にむくのがメジャーですが……ちょっと不便ですよね。 ということで今回は、じゃがいもの皮を時短で簡単に剥く方 …
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納豆をふんわり食感にする簡単な方法
毎日の食卓に欠かせない納豆。いつも食べてるとちょっぴり飽きが来ますけど、そんなときに試したい超かんたんな納豆小ワザをご存知でしょうか。 たった一手間かけるだけで、いつもよりも納豆が …
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ツナ缶の油を切る簡単な方法
ツナ缶に入ってる油ってどうしてますか？ 旨味と栄養成分が染み込んでいますから、捨てるのはちょっと勿体無いのですが、サラダなどのお料理に使う場合やカロリーが気になる時は、やっぱり処分 …
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10秒で玉ねぎの皮を剥くシンプルな方法
お料理をする時、玉ねぎの皮を剥く作業って地味～に手間取りますよね。ちょっとカサカサしていて周りに飛び散りやすく、それでいて全部は綺麗に剥けず、少し残ってしまうこともしばしば。 とい …
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にんにくを爆速でみじん切りにする大雑把な方法
にんにくを超簡単にみじん切りにする切り方ってご存知ですか？ お料理に使う時、ひとかけずつ細かめに包丁でカットするのは、地味〜に手間取る作業ですよね。手順としてはほんの数ステップ、な …
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「フライパンでパスタを蒸す方法」を試したら塩無し＆水少量でもおいしい食感になった
「蒸しパスタ」というパスタの調理法をご存知でしょうか。以前、日本テレビ系『所さんの目がテン！』（2016年5月8日放送回）で紹介されていたものです。 パスタといえば普通は塩を加えて …
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ザルを使わず「もやしの水切り」をする横着な方法
お料理にもやしを使う時、水洗いしてますか？ ザルにあけてザッと洗えばいいだけですけど、この一手間が地味～に面倒ですよね。袋から出したらそのまま使っちゃってる……なんて人もいるのでは …
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【ウィンドウズ10のアレ】気になる？ アップデートして太くなった「ウィンドウの枠」を細くする方法
Windows 10の標準的なウィンドウ表示は、フチが非常に細くてシュッとしています。ですが、昔から使っているツールのなかには、まだそれに対応していないものも。たとえば筆者愛用のT …