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業務スーパーの『合鴨ロース』はむっちり赤身と脂の旨みがバッチリな良おかず

業務スーパーで販売されている冷凍食品『合鴨ロース』をご存じでしょうか。

鴨肉って家庭料理としては馴染み深いものではないかもしれませんが、ぜひ試してみてほしい一品です。リーズナブルでちょうどいい量だし、旨みのしっかりした良惣菜なんです。

目次

業務スーパー|合鴨ロース|253円

業務スーパーの冷凍肉コーナーで発見。価格は税込253円となります。原産国は中国で、輸入者は業務スーパーを運営する神戸物産。調味液につけてローストした合鴨肉の冷凍品となっておりまして、解凍方法は自然解凍か流水に当てるのが無難でしょうか。

試したところ、軽くレンチンしても問題はなさそうでした。ゴツッとした感じですが、基本的にはこのまま半解凍状態にして、薄くスライスするだけでお料理やおつまみに即使えちゃうので、使い勝手は悪くないかと!

なお、カロリーは100gあたり253kcal(たんぱく質 12.9g、脂質 21.6g、炭水化物 2.4g、食塩相当量 2.2g)、総計では約481kcalです。

オードブルにも、かもそばにもオススメ!

とりあえずスライスするとこんな感じ。いざお味見してみますと……結構強めに味付けがされていて、そのままおつまみに使えそう! オードブルの一品もバッチリ張れますし、細かくカットしてサラダに合わせても良さそうです。

トロリとした白身はそれほど厚すぎず、赤身はもっちり柔らかな食感。鴨肉ならではの不飽和脂肪酸の割合が高いクドすぎない油分が乗って、鴨自体の控えめな旨味の中には燻製の香りがガッツリと……予想以上に濃厚じゃないですか!

鴨南蛮なんかにしても、つゆに鴨の脂の旨味がバッチリと染みてくれます。今回はありあわせの材料で、鴨汁をつけ汁にしてそうめんをいただいてみました。旨味が染みたアツアツの鴨汁も、そうめんで食べると夏にピッタリの美味しさですね!

業務スーパーの他の冷凍肉に比べても、使い切りやすく食べやすく、お洒落系レシピにもアレンジがしやすい気の利いた一品かと。冷凍庫に常備もしやすいサイズなので、鴨料理が好きな方はぜひどうぞ!

商品の評価と詳細情報

合鴨ロース
総合評価
( 4.5 )
内容量190g
カロリー100gあたり253kcal(たんぱく質 12.9g、脂質 21.6g、炭水化物 2.4g、食塩相当量 2.2g)
原産国中国
輸入者神戸物産
保存方法−18℃以下で保存
原材料合鴨肉、食塩、こしょう、ポリリン酸Na、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
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この記事を書いた人

業務スーパー通いの日々を送るmitok編集スタッフ。酒のアテ探しを主目的にしているものの守備範囲はかなり広い。お値段相応の商品なのか、シビアな目で評価します!

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