ファミマの『牛プルコギ風』はわりと思い切った甘い味付け

ファミリーマートで販売されている冷凍食品『牛プルコギ風』はご存知でしょうか。

牛肉とにんにくの芽、パプリカ、玉葱を、洋梨果汁入りのタレで煮込んだもの。優しい甘さに包まれた味で、もうちょい辛めのアクセントが欲しいところ。手軽なおかずとしてはお役立ちで、具材の食感が楽しいですよ。

ファミリーマート|牛プルコギ風|298円

こちらがファミリーマートの冷凍食品コーナーで販売されている『牛プルコギ風』。お値段は298円(税込)です。ファミリーマートと丸大食品の共同開発商品で、製造は丸大食品。1食の内容量は110gで、カロリーは262kcal(脂質 20.5g、糖質 10.9g)。

電子レンジ500Wで約3分温めればできあがり。開封してみたところ、パッケージのボリューム感のある写真に比べて貧相な印象で、ちょっと拍子抜け。野菜類がよく煮込まれ、しんなりとして嵩が出ない感じですかね。

牛肉は、そこそこ厚みがあって食べごたえを楽しめるのがよいですね。にんにくの芽は、煮込まれてクタッとなりつつも、シャキシャキ食感が残っています。そのお味はというと、洋梨果汁の優しい甘さがメイン。

ただ、甘味以外の主張が強くないため(醤油も弱め)、「甘辛」的なバランスにはなっていないんですね。カウンターとして、もっとしょっぱい系のテイストが効いていると、深みのある味になったかも。単品でいただくと飽きやすいので、できれば味噌汁などの(しょっぱい系の)副菜を1品加えたいところです。

ご飯にのせてみました。肉と野菜の歯ごたえのバリエーションは楽しいけど、プルコギの甘さと白飯の甘さが合わさって、かなり甘めな丼になりますね。この手の味付けが苦手でなければ、手軽にかっ込む用としてはアリでしょう。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|110g ■カロリー|1食(110g)あたり262kcal(脂質 20.5g、糖質 10.9g) ■製造者|丸大食品 ■保存方法|-15℃以下で保存 ■原材料|牛肉、たれ(醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、濃縮洋梨果汁、その他)、玉葱、にんにくの芽、赤ピーマン、全粉乳、卵たん白/増粘剤(加工澱粉、キサンタン)、カラメル色素、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、(一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・ごま・大豆・りんごを含む)