コストコのもろみチキンで作る「肉じゃが」が簡単で旨さしみしみ

 

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コストコの味付け肉といえば『プルコギビーフ』が人気ですが、『もろみチキン』もおいしいですよね。ネギ、ゴマとともに「しょうゆもろみたれ」に漬けられた一口サイズの鳥もも肉がたっぷり1.5キロ級。真っ赤な糸唐辛子が食欲をそそります。フライパンで焼くだけで食べられる味付け肉は、食卓の強い味方です。

普通に食べておいしい『もろみチキン』ですが、たとえば肉じゃがアレンジも美味しいんです!

 もろみチキンなら “味が染み染み肉じゃが” が作れる!

『もろみチキン』の甘みが野菜に染みて、優しい味に仕上がります。煮物というと面倒なイメージですが、このレシピは肉を切る手間が不要で、野菜と炒めたら火が通るまで煮るだけと手軽です。

材料(2人分)

  • もろみチキン 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/2個
  • めんつゆ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  •  1カップ

玉ねぎは櫛形に、じゃがいもと人参は一口大にカットします。

熱した鍋に油をひき、肉を炒めます。皮に焼き色がついたら野菜を投入し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

水とめんつゆを加え、野菜に火が通るまで中火で煮込みます。

じゃがいもに火が通ったら火を止め、余熱でじっくり肉の中まであたためます。お肉にはもろみの味がしっかりと染み込んでいて、短時間煮ただけとは思えない仕上がりです。どこか懐かしい、家庭的な味のおかずの完成です!