庶民の胃袋を満たしてくれる肉料理といえば、焼き鳥です。とり肉の様々な部位を余すところなく味わえ、しかも美味しい。思い出すだけで、レモンサワーやビールをクイッと飲みたくなりますね。そんな焼き鳥を自宅で簡単に焼けたら、最高じゃないですか？
今回は、家でも簡単に焼き鳥が作れる方法をご紹介します。せっかく家で作るのだから、栄養満点でしかも美味しいアボカドと一緒に串に打つ「アボカド焼き鳥」を作ってみましょう！
アボカド＆とりもものコク深い焼き鳥「アボカド焼き鳥」
トースター、グリル、フライパン、オーブン。どんな方法でも手軽に作れる焼き鳥です。
材料（2人分）｜調理時間15分
- 冷凍アボカド 100g程度
- とりもも 250g
- 料理酒 大さじ1
- 焼き鳥のタレ 適宜
- 竹串 適宜
今回は、必要なだけ使用したいので冷凍アボカドを使用しました。とり肉は、コクがあって柔らかいとりももがオススメ。竹串は100円ショップやスーパーで入手できます。
冷凍アボカドって？
今回使用したのは、コストコの『トロピカルマリア アボカドスライス』（税込998円）。冷凍のスライスアボカドです。アボカド約14個分・合計1kgのスライスアボカドが入っています。使いたい時に使いたい分だけ使えるので便利ですよ。酸化して褐変しないよう加工されているので、色が綺麗でフレッシュなアボカドの香りも楽しめます。
とり肉をレンチンすると串に打ちやすい
自宅で作る焼き鳥は生焼けになりやすいのですが、事前に電子レンジで加熱しておけば簡単に作れます。
まずは、食べやすい大きさに切ったとりももに料理酒を振り、電子レンジで合計で6分程度加熱します。
2分加熱してから全体をかき混ぜ、さらに2分。取り出してまだ生っぽかったら、またかき混ぜて2分。……と、全体に火が通り”蒸し鶏”になるまで1分半〜2分単位で加熱していきます。
冷凍アボカドは、レンチンの間に室温で解凍しておきましょう。
とりももを手で扱える温度まで冷ましたら、写真のように串に打ちます。生肉に串を打つのは難しいのですが、すでにふっくらと加熱されている肉はスッと串がとおります。（串を回転させながら打つと簡単にできます）アボカドは半解凍のまま串に打ってOKです。
アルミホイルの上に並べてタレをかけ、お好みの方法で表面に焼き目がつくまで加熱してください。
焼きあがったら皿に盛り、お好きなだけタレをかけて……完成です！
驚くほどしっとり焼き上がり、アボカドはほっくり。ほんのり焦げたタレの香りもたまりません。ビールにもサワーにも合う、宅飲みにピッタリの焼き鳥。ぜひお試しください。
