コストコを代表する商品『プルコギビーフ』は、アメリカ産ビーフの薄切り肉を特製のプルコギだれに漬け込んで作られた、味付け焼肉。甘辛いタレがご飯に合う、人気の商品です。そのまま焼いて食べても楽しめますが、ミンチにしてハンバーグにしたり、肉じゃがにしたりと、アレンジがきくのも人気の理由。1.5kg以上ある商品なので、食べ飽きないよう、いろいろなアレンジを楽しみたいですよね。
今回は、お米とプルコギビーフだけでできる、とっても簡単でお弁当に最適なアレンジレシピをご紹介します！
目次
簡単すぎて美味すぎる「プルコギご飯」
炊飯器のスイッチを押すだけでできる、簡単アレンジレシピです。
材料（米2合分）
- プルコギビーフ 300g
- 米 2合
作り方
炊飯器に洗った米を入れ、目盛りまで水を注ぎ、プルコギビーフを米の上に置きます。肉は切らずにそのままでも大丈夫。”炊き込みご飯”のモードで炊き上げます。
炊き上がったのが、こちら。お好みで、小口切りのネギを散らしてもOK。米が白いので、「これ、ちゃんと味がしみているのかな？」と不安になりますが、問題ナシ！
底からお米を持ち上げてみてください。オコゲがつくほど、しっかり味が付いています！炊き上がった後は、全体をしっかりと混ぜ合わせてください。お肉を切らずにそのまま炊き上げていても、この工程で自然とお肉が小さく刻まれていきます。
甘辛いプルコギのタレとビーフの旨みがお米にしみた、美味しい炊き込み御飯の完成です！ お弁当でもいつもの食卓でも活躍してくれる、美味しいレシピです。
炊きたてはお肉の香りがとても香ばしいのですが、保温し続けると脂が参加して臭みが出ます。保存する際は炊飯器に入れっぱなしにせず、炊きたてをラップに包んで冷凍保存してください。
