以前にご紹介した、コストコの冷凍食品『ブレックファスト ポークパティ』。豚肉のパティで、朝マックの「ソーセージマフィン」に似た感じといったらわかりやすいでしょうか。
この食材、調理は簡単だし、常備しておくと何かと重宝します。たとえば、忙しい朝のお弁当づくりなんかにも。そこで今回は、ポークパティを使ったお弁当のおかずレシピをご紹介しましょう。
フライパンで焼くだけ！
パティはすでに加熱済みのものを冷凍してあります。電子レンジで加熱してもOKですが、パティの脂が出すぎて肉が縮んでしまうことも。加熱時間は4分半〜5分半なので、フライパンで調理するのがおすすめです。
調理と言っても、熱したフライパンに乗せて焼くだけ。テフロン製のフライパンなら、油を引かずに焼き上げられます。簡単に調理できるから、忙しい朝のお弁当作りに助かりますね。
蒸し野菜＋たまご焼き
焼き上げたパティは1/4サイズにカットしケチャップと和えるだけで準備OKです。ケチャップで味付けすることで味が濃くなり、お米とよく合んですよね。他のおかずはシンプルでよいので、時短できます。
パティの味が濃いこともあり、添えるおかずは薄味だとなおOK。おすすめは温野菜。作り方はさまざまですが、たおてば、野菜をあらかじめ麺つゆにくぐらせておき、電子レンジで約3分加熱するのもおいしいですよ。
お弁当に欠かせない卵焼きは、ポークパティを焼いたあとのフライパンでササッと作っちゃいましょう。
このシンプルなおかずを使って、お弁当を2パターン作ってみました。
【パターン1】おかずコーナーの主役に
ポークパティを焼いたあとの油を利用して焼いた卵焼き、麺つゆにくぐらせたレンチン蒸し野菜の間にポークパティを。パティは味が濃いので、だしがほんのり香る蒸し野菜は相性◎。
【パターン2】スパムおにぎり風に
俵型にしたご飯の上に、小さく切ったポークパティをON。おかずスペースにレンチン蒸し野菜を詰めれば、お野菜たっぷりのヘルシー弁当が完成です！
たかが冷凍食品とあなどるなかれ。『ブレックファスト ポークパティ』はお米に合い、お弁当のレパートリーを広げてくれる心強い味方ですよ。
