アボカドでつくるコク深いディップ、ワカモレ。材料を入れてまぜるだけと手軽に作れますよね。トルティーヤチップスはもちろん、さまざまな料理と合わせやすい味なのがポイント。
今回はそんなワカモレを、冷凍アボカドで作る方法をご紹介します。記事中で使用している冷凍アボカドは、コストコで購入できる『トロピカルマリア アボカドスライス』ですが、他のスーパーで扱っているものでもOKですよ。
目次
冷凍アボカドでワカモレを作る
ビタミンEたっぷりのアボカドに、ビタミンCたっぷりのレモンを加えて作るディップです。
材料（2人分）
- アボカド 100g程度（生でもOK）
- レモン果汁 大さじ2
- クリームチーズ 2個／36g
- すりおろしにんにく 大さじ1
- タバスコ 適量
- 塩こしょう 適量
作り方
冷凍アボカドは、室温か電子レンジで解凍します。記者は解凍モードでの後に600Wで40秒加熱して柔らかく戻しました。
ディップの作り方は超かんたん。全ての材料をボウルに入れ、フォークかスプーンで崩しながら混ぜるだけです。レモンが多めで酸味があるので、気になる方はクリームチーズを増やしてみてください。仕上げに、タバスコと塩で好みの味になるよう調整してくださいね。
アボカドを柔らかく解凍したので、混ぜるのが楽チンでした。生のアボカドよりも手早く仕上がるし、発色も綺麗です。
完成したディップは、ポテトチップやトルティーヤと一緒に楽しめます。ピリ辛なので、ビールのお供にピッタリです。
手軽に作れて栄養たっぷりのアボカドディップ、ぜひお試しください。
