野菜、食べていますか？ ビタミンや食物繊維をとるためにも野菜は欠かせませんが、忙しい日が続くと野菜不足の食事が続いてしまいがちですよね。
今回は野菜をおいしくたくさん食べられるレシピをご紹介。冷凍野菜とカマンベールチーズを使って、お手軽フォンデュが愉しめます。宅飲みのおつまみにもピッタリですよ！
目次
今回使用した冷凍野菜はコストコ『ステアフライ ベジタブルブレンド』
今回使うコストコの冷凍野菜は『ステアフライ ベジタブルブレンド』。2.49kg入って、お値段1,268円（税込）という良コスパ商品です。使われている野菜はブロッコリー、スナップエンドウ、サヤインゲン、ニンジン、黄ニンジン、マッシュルーム、赤パプリカ、シログワイ、玉ねぎの9種類。
ホイルに並べてグリルするだけ！
作り方はとっても簡単です。食べたい量を並べて、グリルするだけ！ オーブンがなくてもトースターか魚焼きグリルで調理できます。
材料（2人分）
- ステアフライ ベジタブルブレンド お好みの量
- カマンベールチーズ 1個
- オリーブオイル 適宜
- 塩・こしょう 少々
- 酒 少々
作り方
お使いのトースターまたは魚焼きグリルに合わせてアルミホイルをカットし、皿のような形に整えます。中央に天面を薄くカットしたカマンベールチーズを置きます。
チーズを取り囲むように、野菜を置きます。酒と塩・こしょうを振りかけ、お好みの量のオリーブオイルを全体に回しかけます。
加熱をはじめ、野菜に焼き目がつき、カマンベールチーズがトロトロに溶けたら完成です！
チーズが柔らかいうちに、野菜にチーズをつけて食べましょう。手軽なフォンデュスタイルですね。今回使用したコストコの冷凍野菜（ステアフライ ベジタブルブレンド）はかなり甘みがあり、シャキシャキとした歯ごたえがあって、チーズフォンデュと好相性。ワインやビールなどのおつまみにも合いますよ。ぜひ、試してみてください。
