夏の宵、お酒のお供に最適なのが、『岩下の新生姜』。お酒じゃなくても和洋中どんな料理とも相性の良い、ナイスなお漬物です。そんな新生姜は、じつは料理の素材としても超優秀！ 今話題のタルタルがおいしいデビルドエッグだって、超簡単にできてしまいます。
デビルドエッグとは、ゆで卵から黄身を取り出してマヨネーズなどと合わせ、再び白身に詰め直したかわいらしい前菜のこと。とっても簡単なのに仕上がりはパリピ風なので、ホームパーティのフィンガーフードにもオススメです！
ちなみに、デビルドエッグのデビルは英語のスラングで「濃い味付け」「スパイシー」という意味だそうですよ
アメリカのポピュラーな家庭料理ですが、今回は『岩下の新生姜』を使って和風にアレンジしてみました。
岩下の新生姜デビルドエッグは３つの材料を混ぜるだけ！
岩下の新生姜デビルドエッグ 材料 調理時間8分
- ゆで卵６個
- マヨネーズ大さじ３
- 『岩下の新生姜』３本
作り方
岩下の新生姜を細かく刻みます。多少歯ごたえがあったほうが美味しいので、細かさにばらつきがあってもOK。
ゆで卵を縦半分に切り、黄身を取り出し新生姜、マヨネーズ大さじ３と混ぜて、たまごのタルタルソースを作ります。中身はこれで完成！ この和風タルタルソース、そのまま料理に添えてもおいしいですよ！
スプーンに少量とり、ナイフを使って卵の白身に詰め込んで行きます。
黄身が山になるように盛り付けると美味しそうに仕上がります。「あれ？ただのゆで卵じゃない！？」と思わせられたら、勝ちです！ 食べたときの驚く表情が楽しみですね。
器にしている白身が破れてしまっても、大丈夫！ 細かく刻んで具材にしちゃいましょう。
トッピングを変えれば、バリエーションは無限大！
『岩下の新生姜』と一緒に盛り付けて、完成！ それぞれに塩昆布、白ごま、ふりかけ、ゆかり、七味唐辛子をトッピングして味に変化をつけてみました。
オススメは、塩昆布と七味唐辛子。味が濃かったり辛かったりするのが、この料理には合うみたいです！
本格的なタルタルソースを作るのは結構手間がかかるものですが、この岩下の新生姜を遣えば黄身とマヨネーズを混ぜるだけでしょうがの食感も楽しく、おいしい和風タルタルソースがすぐにできてしまいます。ぜひデビルドエッグにしてみて食べてみてください！
オシャレなのにほんのり和風な味は、やみつきになること間違いなしですよ！
