コストコ名物といえば、チキンの丸焼き・ロティサリーチキン。700円程度のお手頃価格でご馳走メニューが楽しめる、人気商品です。鶏のさまざまな部位が”チキンの丸焼き”でギュッ！と詰まってお手頃価格なので、思わず手が出てしまいますよね。
1羽まるごとでパーティのように食べてもいいですが、モモは骨から外して丼ぶりの具にしても良し、ムネは細かく刻んでオムライスの具にしても良しと、普段使いにも優秀なロティサリーチキン。1羽丸ごとというボリュームがあるだけに、さまざまなアレンジも楽しめます。
でも手羽先はもぎ取ってしゃぶってハイおしまい！ということも多いはず。
手羽先は旨味が濃く、こんがり焼けた皮の食感を楽しめる部位。ここは辛いのにヤミツキになる、アメリカの手羽先料理『バッファローウィング』風にアレンジするのがオススメ。ピリっと辛くて、やみつきになりますよ！
目次
タバスコ＆ケチャップで辛ウマ化
材料（1羽分）
- ロティサリーチキンの手羽先（2個）
- ケチャップ 小さじ2
- タバスコ 小さじ1程度（お好みで加減してください）
- マーガリンまたはバター 小さじ1
- ヨーグルトソース（無糖ヨーグルト 小さじ2＋マヨネーズ 小さじ2）
作り方
フライパンにマーガリンかバターを投入し温めます。ふつふつとしたら、ケチャップとタバスコを入れます。
タバスコの香りがブワッ！としたら、温めておいた手羽先を投入。焦げないように火力を落とし、手羽先にソースを絡みつかせて……完成です！！！！
辛さはヨーグルトソースで調節
あっという間にできてしまった、辛ウマ手羽先。もちろん、ロティサリーチキンの他の部位でもおいしくできるので、ボリュームアップしたいときはほかの部位のお肉を追加してかまいません。
タバスコを使うので、刺激が強いと感じる方は、タバスコの量を減らすかヨーグルトとマヨネーズを混ぜたヨーグルトソースをつけて辛さを調整してください。辛さが緩和されます。
美味しくてつい買ってしまう、コストコのロティサリーチキン。手羽先も骨も、残さず美味しくいただいちゃいましょう！
