【球場グルメ】横浜DeNAが新戦力『ベイカラ』投入へ! ミシュラン名店監修からあげ……サクジュワッ

2016041556▲横浜DeNAベイスターズの今永昇太投手(左)と石田健大投手(右)

プロ野球2016年シーズンが開幕してはや1カ月。横浜DeNAベイスターズがはやくも新戦力を投入しますよ。その名も『ベイカラ』! ミシュラン星獲得シェフが監修するカリカリジューシーな高級からあげ……これはハマスタ試合観戦には欠かせない名物になりそうですぞ。販売開始は今日(4月26日)から!

 

ハマスタに新名物『ベイカラ』誕生

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横浜DeNAベイスターズさんのホームスタジアムといったら、関内駅から歩いてすぐ、横浜スタジアムですね。その球場内で……

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『ベイカラ』販売コーナーがオープンするんです!(今日から) 球場3ゲート横です。

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カップに入った鳥のからあげ。「パルミジャーノチーズ味」と季節限定「さっぱり梅味」の2種類のフレーバーが販売されます。お値段はおひとつ税込550円

ミシュランシェフがこだわる「球場でもお店と同じレベルの味」

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『ベイカラ』の監修者である東京・西麻布の日本料理店「La BOMBANCE」(ラ・ボンバンス)の料理長、岡元信氏。同店は美食の殿堂・ミシュランガイドで8年連続で星を獲得する名店! そんな岡元氏が作るからあげ、並みの球場グルメじゃありません。「お店と同じレベルの味を球場でも出したい」とこだわりを見せた結果……

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二度揚げで外はカリカリ、中はジューシーなからあげが爆誕! さらにスタンダードフレーバーとなる「パルミジャーノチーズ」はイタリアから直送するこだわりっぷり。チーズの上でチーズを削ってチーズを絡めて出来上がり! おいおい……お客さんの多い球場でどんだけ手をかけてるん……うまそう!!

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メディア向け試食会では今年の新人(2015年ドラ1)、今永昇太投手(左)と石田健大投手(2014年ドラ2)が登場。

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「球場で試合を観ながら、高級料亭に出てくるようなからあげが食べられてうらやましい!」と今永投手。「背番号14番なんですけど、14にちなんでとってもジューシーでした!」と完全に笑いをとりにきた石田投手。ちくしょう(゚д゚)!

ふたりともチーズ味の鳥からは日ごろ食べ慣れないのか、「斬新な味」と感心していましたよ。

定番パルミジャーノチーズ味と季節限定味

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たっぷりとチーズがかかった『ベイカラ パルミジャーノチーズ味』。目の前でチーズを絡めてくれるんです。思ったほどチーズが主張してくるのではなく、チーズのほどよい香りとコクがマイルドに伝わるお味。二度揚げしたからあげは表面サクサクのカリカリ、中身はジューシー。さすがミシュラン……!

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そしてもうひとつ注目なのが季節限定味も用意される点。まずは『ベイカラ さっぱり梅味』が登場。いわゆる「ゆかり」ですね。梅しそのふりかけで、からあげにさっぱり風味を追加します。こちらは季節に応じた味を投入予定で、岡元シェフによると「柚子」「わさび」「山椒」などさまざまなフレーバーもあるかも!? とのことでした。

球団特製ビールといっしょにどうぞ!

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飲食改革に熱心な横浜DeNAベイスターズならではの取り組みですね。横浜スタジアムへ野球観戦に行かれた際は、ぜひ『ベイカラ』を! たっぷり用意しているそうですが、確実に食べるなら初回からいっておきたいところでしょう(練習から?)。球団オリジナル醸造ビール『BAYSTARS ALE』と一緒に味わうのもおすすめですよ。

<参考リンク>
横浜DeNAベイスターズ
La BOMBANCE

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