コストコの精肉売り場でひと際目立つオーラを放つ存在、2kg級牛ミンチ『100%ビーフパティ（赤身88%）』。普通に焼くだけでおいしい食材ですが、アレンジパターンが豊富な点もポイントです。
今回のコストコ食材活用レシピは、おいしいチーズインミートボールに変身させる方法です！
目次
プロっぽい味の決め手は、スパイス！
みんな大好き、ミートボール。刻み玉ねぎは、できるだけ細かく仕上げると食感がよくなります。
材料（2人分）
- パティ 1個
- たまご 1個
- パン粉 大さじ2
- 刻み玉ねぎ 1/2個
- ナツメグ 適宜
- ミックスハーブ「エルブ・ド・プロバンス」 適宜
- 塩・こしょう 少々
- とけるチーズ ひと掴み
- ホワイトソース 200ml
『100%ビーフパティ』の美味しさをさらにUPさせるのに、スパイス＜ナツメグ＞は欠かせません。コストコで購入できるバジル、タイム、オレガノなどのミックスハーブ「エルブ・ド・プロバンス」も、オススメ。牛肉特有の匂いを消し、レストランで食べるミートボールのような風味を出すことができますよ。
作り方
ホワイトソース、チーズ以外の材料をボウルに入れ…
全体がふんわりまとまるまでこねる。
製氷トレイを使って、ミートボールを量産！
ミートボールは同じ大きさに揃えるのが大変ですが、製氷トレイを使えば均一な大きさに仕上げることができます。チーズをインする作業も楽にできますよ。
トレイの内側にオリーブオイルなど油（分量外）を塗ります。
こねあげたタネを詰めていきます。
指で穴を開け、中にチーズをINします。
製氷トレイから出したタネは、手のひらの凹みでコロコロ転がしてボール状にします。
フライパンを転がしながら焼き、表面に焼き色をしっかりつける。
全体的に焼き色が付いたら、ホワイトソースを投入。全体をゆっくり混ぜながら煮詰めていきます。とけるチーズが余っていたら、ソースに入れてコク出しに使いましょう。
ミートボールの中は、こんな感じ。中のチーズがとろけたら完成です。
小さなお子さんでも食べられるホワイトソースなので、家族みんなで楽しめます！
