カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）で販売されている『台湾まぜそば』はご存じでしょうか。
名古屋名物のアレを、おいしい寒干し麺で食べましょう的な。このジャンク感あふれる濃厚旨辛テイスト……めっちゃ空腹時に無性に食べたくなるヤツですっ。
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カルディ｜台湾まぜそば｜170円
こちらがカルディのオリジナル商品『台湾まぜそば』。菊水の寒干し麺とタレのセットで170円（税込）。台湾まぜそばは台湾名物ではなく、名古屋名物です（台湾ラーメンと同じ感じの）。具材は自分で用意。卵黄はたぶん必須です。
どういう味なのかというと、要素が複雑に絡み合いすぎちゃって説明しがたいのですが、ベクトルとしては旨辛路線。全体的には濃いめの醤油テイスト。そこに唐辛子の刺激やさまざまな旨みがのってくる感じ。
確かにこの手の旨辛テイストはイマドキ感があり、好む方も多そう。ただ、そのままでは塩辛さが強いんですよね。卵黄要素を加えて、マイルド感を出すのがおすすめ……というか必須だと思います！（玉子二個分くらいほしい）
麺はさすがの寒干し麺。ほどよい太さでコシがあり、タレとよく絡んで旨みをよく味わえる感じ。 濃厚ジャンクテイストでお腹を満たしたいときの候補フードとしてどうぞ。花椒を常備しているなら、使ってみてもよさそうです。
商品の評価と詳細情報
台湾まぜそば
| 内容量 | 115g（麺80g） |
| カロリー | 368kcal（炭水化物63.1g、食塩相当量3.4g） |
| 製造者 | 麺：菊水、タレ：デリカ |
| 販売者 | キャメル珈琲 |
| 原材料 | 【麺】めん（小麦粉、醗酵調味液、小麦たん白、卵白粉末、食塩、植物油脂/加工でん粉、ソルビット、かんすい、ブドウ糖多糖、クチナシ色素）、打粉（加工でん粉）、（原料の一部に小麦、卵、大豆を含む） 【タレ】醤油、植物油脂、動物油脂、粒状植物性たん白、にんにく、野菜ブイヨン、唐辛子、砂糖、アミノ酸液、ポークエキス、葱、にら、食塩、醸造酢、生姜／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、酢酸Na、グリシン、香辛料抽出物、ベニコウジ色素、ラック色素、（原料の一部に卵、小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉を含む） |
