カルディの『ペストロッソ』はトマト&チーズのじわ旨パスタソース

カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)で販売されている『ア プティア ペストロッソ』をご存じでしょうか。

トマトとチーズを主体とした、じわじわと旨みが効いてくる滋味ソースです。派手さはないけど、味わい深さはある感じ。パスタソースにはもちろん、調理用ソースとしてもイイんじゃないかと思いますっ。

ア プティア ペストロッソ|463円

おすすめ度 ★★★★☆

カルディのパスタコーナーで見かける『ア プティア ペストロッソ(a putia pesto rosso)』は1瓶180gで463円(税込)。カルディ関連会社オーバーシーズがイタリアから輸入するパスタソース。「a putia」(シチリア語でお店を意味するらしい)というブランド名は日本向けのものですかね。

本品を買おうか考え中の方、パッと見でアラビアータ的なガーリックの効いた辛旨トマトソースを想像していたらご注意を。トマトとチーズが主体のパスタソースです。

トマトの酸味とチーズの旨みがバランスよく絡み合っているような味わい。トマトが立ちすぎることもなく、チーズが強すぎることもなく、派手な味じゃないけど、じわじわと伝わってくるおいしさです。細かいカシューナッツの甘みが隙間を埋めるように効いてくる感じがありまして、総じて滋味という言葉が浮かんでくるテイストです。

もちろん、好みでチーズを追加するような調整もOKでしょう。ペコリーノやパルミジャーノ・レッジャーノみたいな塩気の強いハードチーズをすりおろして使うと、より味わいが深いものになりますよ。そのほか、トマトを使う料理で『ア プティア ペストロッソ』を代用してみるのもアリなんじゃないですかね〜。

商品情報

  • 内容量|180g
  • 原産国|イタリア
  • 輸入者|オーバーシーズ
  • 原材料|濃縮トマトペースト、ひまわり油、チーズ、カシューナッツ、ドライトマト、バジル、エクストラ・ヴァージン・オリーブ油、食塩、にんにく、唐辛子、酸味料、乳化剤(原材料の一部に卵、大豆を含む)
  • 販売ページはこちら

※本記事の情報は掲載時点のものです。また、紹介している商品は地域や時期等によって扱っていない場合もございます。あらかじめご了承ください。