カルディの鯖缶『ハリッさば』は美味スパイシーでパスタ合わせもイケる

カルディコーヒーファームで販売されている『ハリッさば』をご存じでしょうか。

チュニジアやモロッコあたりの調味料「ハリッサ」漬けのサバ缶です。香り良いスパイシーさと旨みがたっぷり。酒のつまみにもいいし、パスタ合わせなんかもいいんです。おすすめですね〜。

カルディ|ハリッさば|308円

カルディのオリジナル缶詰『ハリッさば』は308円(税込)。内容量は150g(固形量 95g)、カロリーは456kcal(たんぱく質 20.7g、脂質 40.2g、炭水化物 4.2g、食塩相当量 1.8g)。製造者は三洋食品です。

「ハリッサ(Harissa)」とは聞き慣れない名称ですけど、北アフリカのチュニジア(とかモロッコ界隈)で使われるペースト状調味料です。エキゾチックなスパイス感の。カルディではその瓶詰め「ハリッサ」が販売されていますね

どんな味?

脂少なめのサバの身をたっぷりのハリッサに漬けたもの。両者の相性、かなり良いんですよねぇ。

色味的には豆板醤風ですけど、エジプトあたりの中東料理のスパイシーな味を想像するとよいかと(赤みは主にパプリカかと)。ほどよいピリ辛さに玉ねぎなどの旨みがたっぷり。そしてベースは強スパイス感。とくにクミンの香り良さが濃く、サバのくさみをよく中和している感じ。間違いなく異国テイストなんですけど、日本人の味覚にもよく馴染む旨みですねぇ。

酒のおつまみとしてそのままつまんでもOKですが、たとえばトーストのせなんかもおすすめ。

パスタソースとして使ってみるのも意外とアリ。写真は1人分のパスタに1缶をまるごと使ったものです。サバをよくほぐしてからどうぞ〜。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■名称|さば加工品(ハリッサ味) ■内容量|150g(固形量 95g) ■カロリー|456kcal(たんぱく質 20.7g、脂質 40.2g、炭水化物 4.2g、食塩相当量 1.8g) ■製造者|三洋食品 ■販売者|キャメル珈琲 ■原材料|さば(国産)、食用植物油脂、たまねぎペースト、パプリカピューレ、にんにくピューレ、唐辛子、クミン、りんご酢、パプリカチップ、食塩、砂糖、コリアンダー、いりごま、ブラックペッパー/調味料(アミノ酸等)、(一部にごま・さば・りんごを含む)