カルディの『極豆乳蒸しパン』はすこしフシギな風味だけどそれがいい

カルディコーヒーファームで販売されている『もへじ北海道から 北海道産大豆の豆乳でつくった極豆乳蒸しパン』をご存じでしょうか。

しっとり濃密な口溶けで食感がおいしい蒸しパンであり、豆乳の風味をいかした味わい、ちょいとフシギかも。

もへじ|北海道から 北海道産大豆の豆乳でつくった極豆乳蒸しパン|216円

カルディにある『もへじ北海道から 北海道産大豆の豆乳でつくった極(きわみ)豆乳蒸しパン』は216円(税込)。商品名がやたらと長いですね……。内容量は約90g(編集部計測)、カロリーは376kcal(炭水化物 44.8g)。製造者は日糧製パン、販売者はもへじです。

豆乳の蒸しパン……確かに一般的な蒸しパンとは風味が異なるんです。

なんだろう、この卵の風味を抑えて鼻を抜ける粉っぽさのある香りは……ソイ的なのかそれとも小麦粉によるものなのか。なんか曖昧(風味と結びつく語彙を持ちあわせていない……)。で、砂糖の甘さはしっかり。全体的にコクがある旨みタイプではなく、澄んだ甘みを味わう蒸しパンですね〜。

食感は上々でしょう。しっとりやわらかで密度感があり、もちゃっと口溶け。お腹にたまる食べごたえです。

どこか茫洋とした味わいですけど、好む方は多い蒸しパンだと思いますっ。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|1個 ■カロリー|376kcal(たんぱく質 6.3g、脂質 19.1g、炭水化物 44.8g、食塩相当量 0.4g) ■製造者|日糧製パン ■販売者|もへじ ■原材料|液全卵(国内製造)、砂糖、小麦粉、油脂加工品、豆乳、ショートニング、食用油脂、オリゴ糖、乳化油脂/トレハロース、乳化剤、グリシン、ソルビトール、カゼインNa、膨張剤、pH調整剤、セルロース、酒精、香料、炭酸Na、酵素、酸味料、酸化防止剤(V.E)、カロテノイド色素、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)