ファミマのこだわりピザ『マルゲリータピッツァ』は素材すべての旨みが引き出されている

ファミリーマートで販売されている冷凍食品『手伸ばし・薪窯焼き製法のマルゲリータピッツァ』はご存知でしょうか。

イタリアのピッツァ選手権大会で優勝した今井憲シェフが監修。トマト・チーズ・バジルが噛み合い、シンプルながら豊かな味わいで、マルゲリータの奥深さを痛感! ちょっとお高いですが、その価値はありますよ。

ファミリーマート|手伸ばし・薪窯焼き製法のマルゲリータピッツァ|498円

こちらがファミリーマートの冷凍食品コーナーで販売されている『手伸ばし・薪窯焼き製法のマルゲリータピッツァ』。1枚(177g)入りで、お値段は498円(税込)です。購入時は30円引きのキャンペーン(5/18~5/24)中につき、468円でした。本品は、ファミリーマートとノルレェイク・インターナショナルが共同開発した商品。原産国はベトナムで、ノルレェイク・インターナショナルが輸入しています。カロリーは1枚(177g)あたり384kcal(脂質 10.6g、糖質 53.1g)。

「お母さん食堂プレミアム」のブランドで登場した本品は、横浜にあるLA FIGLIA DEL PRESIDENTE(ラ フィーリア デル プレジデンテ)の今井憲シェフが監修(「お母さん」はいずこへ…?)。今井シェフはナポリで開催されたピッツァ選手権大会(トロフィオ・プルチネッラ)で優勝した方なんですね。

そんなこだわりの本品は、温め方も段取りがあります。まず解凍方法ですが、冷蔵庫で5時間、電子レンジ解凍なら500Wで約50秒。その後は、オーブントースター1000Wまたはオーブンレンジ250℃で加熱(冷蔵庫解凍なら約3分30秒、電子レンジ解凍なら約4分30秒)し、チーズがとろりと溶けたら焼き上がり。今回は、電子レンジ解凍→オーブンレンジ250℃を選びました。

中央部では、トマトピューレーと溶けたチーズ(乳牛モッツァレッラ、水牛モッツァレッラ、グラのパダーノの3種類)、そしてオリーブオイルが重なり、ジューシーなソースが形成されています。バジルペーストの彩りが鮮やか。

生地はもっちりとした食感で、具材がのっていないフチもこうばしくて美味。中央部は、具材の混ざりあったソースが生地に染み込み、一口ごとにジューシー感が弾けます。塩を効かせたメリハリのあるテイストで、トマトのうまみ、チーズのミルキーなコク、オリーブオイルのクセ、さらにバジルの鮮烈な風味が渾然一体となって、なんとも舌が喜ぶ味!

マルゲリータというピザの奥深さを、ビシビシと感じさせてくれますよ。その分、お値段もかなりお高めではありますが、ピザ好きならぜひ試していただきたい一品です!

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|177g(1枚) ■カロリー|1枚(177g)あたり384kcal(たんぱく質 17.2g、脂質 10.6g、炭水化物 56.1g(糖質 53.1g、食物繊維 3.0g)、食塩相当量 2.5g) ■原産国|ベトナム ■輸入者|ノルレェイク・インターナショナル ■保存方法|-18℃以下で保存 ■原材料|小麦粉、トマト・ピューレーづけ、ナチュラルチーズ(乳牛モッツァレッラ、水牛モッツァレッラ、グラナパダーノ)、バジルソース、食塩、オリーブオイル、イースト、糖加工品(異性化液糖、デキストリン)、ワインビネガー、大豆油/香料、増粘剤(HPMC)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)