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カルディの『パンダ杏仁豆腐』を凍らせるとふしぎ食感アイスになる

カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)の定番オリジナルスーツのひとつ『パンダ杏仁豆腐』(税込440円)。濃厚なミルクテイストと杏仁の香りにねっとりなめらか食感。かなり個性的な杏仁豆腐ですよね。こいつ、凍らせてもおいしいんですけど、試したことはありますか? アイスキャンディー風にして冷凍庫に常備しておくのもアリですよ!

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『パンダ杏仁豆腐』を溶かして凍らすだけ。

作り方はおそろしく簡単。『パンダ杏仁豆腐』を電子レンジで加熱して溶かします(600Wで30〜60秒)。

溶かした『パンダ杏仁豆腐』をアイスキャンディーメーカーなどに流し込みます。あとは冷凍庫に移して固まるのを待つだけ。

でけた。

ただ、ちょっとした問題が発生しまして、アイスバー状になった杏仁豆腐がまったく抜けない! 型ごと水につけて、ちょいと溶かしてからなんとか引き抜くことに成功した次第です。こういう苦戦が待っている可能性はあるので、なんとなく気にかけておいてください。

凍らせた『パンダ杏仁豆腐』もいいもんですねっ。まず食感がおいしい。コーティングはシャクッとした口当たりなんだけど、中は低反発感のある不思議な食感。そしてなめらかな舌触り。プリンを凍らせた感覚に近いですかね〜。やみついちゃう系です。

味わいはおなじみのアレ。最初は薄い風味なものの、口溶けとともにミルク感と杏仁のほわんとした香りが広がってきます。甘さがわりと抑え気味の杏仁豆腐なので、後味がそこそこすっきりしているのもポイントでしょう。

*    *    *

というわけで、夏的愉しみ方として『パンダ杏仁豆腐』をアイスキャンディー風にして冷凍庫に常備しておくのはアリだと思います!

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この記事を書いた人

コストコ、業務スーパー、コンビニ、カルディ、成城石井……あらゆるショップを巡回している(ヒマすぎる)mitok編集スタッフ。主にスイーツ・おやつ系を物色しては試す日々です。

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