カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）で販売されている『米粉の柚子こしょう餃子』をご存じでしょうか。
商品名からだいたいテイストを想像できそうですが、おそらくそれ以上にチャレンジングなテイストかと思います。もちっとした皮、ピリッピリに辛めの柚子こしょうが効きまくった餡……なんだかジャンク旨し！
カルディ｜米粉の柚子こしょう餃子｜266円
カルディのオリジナル食品『米粉の柚子こしょう餃子』は10個入りで266円（税込）。「シナモンロール」なんかと同じく冷凍コーナーで見かけるやつ。カルディはたびたび餃子ものを投下してきますが、皮に米粉を使っているのは珍しいですね。製造者は餃子計画。
作り方は簡単。加熱したフライパンに油を引いて餃子を並べ、水を30〜50cc加えてフタをし、水が無くなるまで蒸し焼きで。
焼き上げたのがこちら。けっこう個性の強い餃子でして、ジャンク感が強いものの、mitok編集部内では非常に好評だったりします。
まず個性的な食感の皮。ちょいと歯にまとわりつくようなコシ強めの食べ心地。雑な言い方をすれば、もっちり、ですかね。米粉による食感なわけですが、これは想像以上にアリじゃないかと。歯切れが悪いとも言えるものの、それ以上にハマる要素の強い食感と言えるかと思います。
個性的なもっちり皮に加え、餡もまた主張が強め。商品名から想像する以上に “柚子こしょう” の効き具合はピリッピリ！ 香味的な辛さが強く、醤油不要な濃い味付けです。ラード的旨みが絡んだキャベツや玉ねぎなどの具材に、さらに柚子の香りとこしょうの辛さのっかって……なんだかジャンクな味わい！ ジャンクと言っちゃうと言葉は悪い感じですけど、とにかくクセになるおいしさがあるんですっ。
『米粉の柚子こしょう餃子』はカルディでしか買えない個性派餃子。挑戦的な食感＆テイストをぜひお愉しみください。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 10個200g（皮の比率50%） |
| カロリー | 1個あたり45kcal |
| 保存方法 | −18℃以下で保存 |
| 製造者 | 餃子計画 |
| 販売者 | キャメル珈琲 |
| 原材料 | 野菜（キャベツ（国産）、玉ねぎ（国産））、豚肉（国産）、豚脂（国産）、たん白加水分解物、柚子こしょう（柚子皮、唐辛子、食塩）、ラード、食塩、砂糖、皮（米粉、でん粉、ぶどう糖、食塩）／加工でん粉、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、香料、トレハロース、（一部に豚肉・大豆を含む） |
