カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM）で販売されている『ラ・ターボラ パスタソース トリュフクリーム』をご存じでしょうか。
トリュフクリームソースにトリュフ特製オイルをかけて……って、あの独特の香りがめっっっちゃ強そうな雰囲気なんですけど、意外やトリュフに先走った感がなく、うまく風味をまとめている感じのパスタソースです（何その説明）。香りオイルは別添付なので、なんなら使わずに食べても美味なパスタソースです（もったいないけど）。
カルディ｜ラ・ターボラ パスタソース トリュフクリーム｜410円
カルディのオリジナルパスタソース『ラ・ターボラ パスタソース トリュフクリーム』は410円（税込）。ちょいとお高めですかね。トリュフクリームソースのレトルトパウチのほか、トリュフオイルが別途添付されています。調理はソースのみ湯煎で5〜7分ほど加熱し、パスタと絡めて最後にトリュフの香りを抽出した特製オイルをかければOK。
トリュフの使い方がわりと良バランスなパスタソースです。あの独特の目眩を誘うような（ガソリンぽい説もある）香りを加えたら、すべての風味がトリュフにもって行かれそうなんですけど、さにあらず。トリュフクリームソースの強さのおかげか、適度にこなれた香りに落ち着いてるんですよね。ソース自体はマッシュルームとチーズの風味が濃厚で、玉ねぎやチキンエキスなどの旨み要素がどっしりと効いており、それだけで十分おいしいやつ。そこにトリュフ香が加わることで、適度に個性派テイストのクリームソースに仕上がる感じ。これはトリュフに不慣れな人でもイケる気がします（保証はしません）。
『ラ・ターボラ パスタソース トリュフクリーム』は、ざっくり言えば、トリュフ香がほどよくチーズが濃いめに効いたパスタソース。パスタと絡みやすいソースなので、パケ写どおりにフェットチーネなどの平麺タイプのパスタを使うのがおすすめです。冬季限定商品だそうなので、トリュフものがお好きなら見かけた時点で即ゲット、ですかね？
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 135g（トリュフクリームソース 130g、トリュフオイル 5g） |
| カロリー | 288kcal |
| 販売者 | キャメル珈琲 |
| 原材料 | トリュフクリームソース［クリーム（乳製品）、炒めたまねぎ、マッシュルーム、全粉乳、チーズ、小麦粉、植物油脂、卵加工品、チキンエキス、オリーブ、砂糖、トリュフ、食塩、でん粉、バター、酵母エキス、香辛料、香料、調味料（アミノ酸）、グルコン酸鉄）］／トリュフオイル［オリーブ油、トリュフ抽出オイル、香料］ |
