カフェやレストランで人気のメニュー「アヒージョ」は、オリーブオイルとニンニクで具材を煮込むスペイン・マドリード以南の代表的な料理です。肉や野菜のアヒージョもありますが、シーフードはとくに人気。もちろん、コストコでも『シーフードアヒージョ』は定番商品として大人気なんですよ。
すでにマリネされている具材は、ハーブの香りが染みわたっていて、かなりいい匂い。フライパンで10分ほど加熱するだけで食べられますが、このゴージャス食材を使って「炊き込みパエリア」を作ってみませんか？
目次
魚介の旨味を活かす！ 「炊き込み塩パエリア」
お米2号があれば、すぐできる。超簡単アレンジレシピです。
材料（米6人分）
- シーフードアヒージョ 約半分
- 米 2号
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
作り方はかなりシンプル。お米2号と水を炊飯器の指示に従って入れて……、
上から具材を投入するだけ！味を整えるため塩少々を入れ蓋をして、炊飯器の炊き込み御飯モードをONにします。
炊き上がりが、こちら。お米もニンニクもふっくら炊きあがっております。ハーブの香りが食欲をそそります。
完成！
お皿に盛りつけ、仕上げにハーブソルトや粉末ハーブを振りかけ、味を調整してください。色はちょっと寂しいですが、ニンニクとオリーブオイルが効いた塩パエリアの完成です！
よく冷やした白ワインと一緒に楽しむと、気分はスペイン（行ったことないけど）！なレシピです。ぜひお試しください。
