コストコのPB商品KIRKLANDシリーズのパスタソース『オーガニック マリナラソース（ORGANIC MARINARA SAUCE）』。イタリア料理で使われるトマトマリナラソース（マリナーラソースとも呼ばれてます）がたっぷり907g入った瓶が3本セットで1,378円（税込）。コストコらしい高コスパ商品です。
これだけ量があると、パスタソース以外にも使いたくなりますよね。今回は、暑くて食欲がなくなりがちな日にぴったり！な、そうめんとの冷たくて美味しいコラボレーションレシピをご紹介しましょう。
目次
極細パスタ・カッペリーニ風！「トマトそうめん」
パスタの中でも極細のカッペリーニは、冷製アレンジが人気。つるつるとした細いめんは、そうめんでもおいしく代用できちゃいます。
カッペリーニよりも茹で時間が短くキッチンで余りがちなそうめんを使って、イタリアンテイストなのにどこか懐かしい味わいの「トマトそうめん」を作ってみましょう。
材料（1人前）
- そうめん 1束
- オーガニック マリナラソース 大さじ7〜8
- バジル 適宜
- めんつゆ 大さじ1
- 塩・こしょう 適宜
作り方
鍋に湯を沸かし（分量外）、そうめんを商品パッケージの指示通りに茹でる。
そうめんが茹で上がったら流水で洗い、よく水を切る。ボウルにそうめんを入れ、半分量の『オーガニック マリナラソース』とあえる。
残りの『オーガニック マリナラソース』にめんつゆ、塩・こしょう、ちぎったバジルを入れ、よく混ぜる。
麺を器に盛り、その上へ、めんつゆと混ぜたソースを。最後に、残しておいたバジル1〜2枚を飾って完成。めんつゆが入っているので和の風味もありつつ、トマトとバジルの風味で気分はイタリア。そうめんは味にクセがないので、トマト＆めんつゆの絶妙なバランスを壊さず、涼しげな食感が食欲を増進させてくれます。お好みでオリーブオイルを垂らすと、さらにイタリア感が増しますよ。
暑くて食欲の出ない時や、ソースが使い切れない時に是非お試しください！
