漢字が複雑すぎてときどき話題になるあの中国料理が、まさかのコンビニ冷食化！ ファミマで販売されている『ビャンビャン麺』は、ぜひお試しいただきたい一品です。
中国の「香酢」を使ったまろやかでコク深い酸味が印象的。なんというか、「中華風ミートソース」といったイメージですね～。ランチとしてのボリューム感も十分ですよ。
『ビャンビャン麺』の価格・内容量は？
こちらがファミリーマートで販売されている『ビャンビャン麺』。内容量340gで、お値段は321円（税込）です。販売者は日清食品冷凍で、製造を担当するのは日清食品。
電子レンジで加熱すればOKの冷凍食品。凍ったまま内袋ごと、電子レンジ500Wで約7分加熱。皿に移してよく混ぜてから、別添の「花椒香油」をかけていただきましょう。
ビャンビャン麺（←なぜか変換できない）って何？
「ビャンビャン麺」（変換しても漢字が出てこない）は、中国・陝西省で食べられている幅広の麺料理です。
漢字が複雑すぎることで、ネットで話題になったりしてますが、まさかコンビニ冷食として出してくるとは…。ファミマの攻めの姿勢、嫌いじゃないです。
まろやかでコク深い酸味がクセになる
まず、お酢の香りがします。ただ、口にしてみますと、刺激はそれほど強くありません。まろやかな酸味で、コク深い味わいです。
「香酢」という中国のお酢による風味のようですね～（熟成期間が長いため、味わいがまろやかなんだそう）。そこに唐辛子の辛みと、花椒香油の痺れ感が加わっていますが、それらの刺激も思ったほど強くないので、食べやすいですよ。
幅広の平麺はもちもちした食感で食べごたえ十分。タレや具材がよく絡んでくれます。
「中華風ミートソース」的な納得感
具材としては、豚挽肉、チンゲン菜、にんじん、ねぎ、たけのこ水煮、カシューナッツが入っています。
肉のうまみで満足感が高まるし、カシューナッツのコリコリとした歯ごたえも楽しい。チンゲン菜の青々しさもよいアクセントです。
ビャンビャン麺って、謎の食べ物でしたが、酸味のあるコクうま挽肉だれということで、「中華風ミートソース」と思えば、わりとすんなり受け入れられますよ。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『ビャンビャン麺』は1食（340g）あたり564kcal（糖質 67.5g、食塩相当量 3.6g）です。おにぎりに換算すると3個分ほどで、ランチには十分なボリューム感かと。
お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 340g |
|---|---|
| カロリー | 1食（340g）あたり564kcal（たんぱく質 18.1g、脂質 23.5g、炭水化物 72.6g（糖質 67.5g、食物繊維 5.1g）、食塩相当量 3.6g） |
| 製造所 | 日清食品 静岡工場 |
| 販売者 | 日清食品冷凍 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原材料 | めん〔小麦粉（国内製造）、食塩、小麦たん白、卵粉／かんすい〕、野菜（チンゲン菜、にんじん、ねぎ）、しょうゆ、植物油脂、豚肉、醸造酢、カシューナッツ、たけのこ水煮、砂糖、ポークエキス、発酵調味料、粒状大豆たん白、豚脂、ごま、香辛料、食塩／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、香料、酸味料、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンE）、［花椒香油〔ショートニング、香辛料、植物油脂、豚脂、花椒調味油／香料、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンE）、香辛料抽出物〕]、（一部に小麦・卵・カシューナッツ・ごま・大豆・豚肉を含む） |
