業務スーパーの「キムチの素ボトル」がハードな辛旨でおつまみ&鍋に使える

業務スーパーの調味料コーナーに『キムチの素』が並んでいるのをご存知でしょうか。

1リットル入りの大容量ボトルで、価格は351円(税込)! キムチの素というと、普通のスーパーでは桃屋の商品などをよく見かけますが、このお安さで販売されているものはなかなか見かけません。即席調味料としても使い勝手が良く、辛旨系のお料理が好きなら確保して損ナシですよ!

業務スーパー|キムチの素|351円

おすすめ度 ★★★★☆

業務スーパーにて販売中の本商品。大容量の調理油や調味料系の商品が並ぶ、壁際の棚に置いてあるのをよく見かけます。使い方は、あらかじめ塩漬けにした野菜に対して1/5程度の分量を絡ませ、追加で20分ほど冷蔵庫で浅漬けにするといった手順ですね。面倒でしたら漬け込まず、そのまま各種野菜に和えたり、キムチ鍋などに使ってもOKです。

原材料表示の一番上に異性化液糖(果糖ブドウ糖液糖)が来るのは健康的に若干気になりますが……お味は文句ナシの旨辛感! 唐辛子の辛味とニンニクのパンチで、やや単調ですがド直球にガツンとくる甘辛さです。オキアミと魚醤と鰹節で、魚介系の旨味も出してますね。余った野菜に和えるだけで簡単におつまみ系の味わいになるので、辛党の方はぜひどうぞ!

その他の特徴は以下のようになります。

  • 少量和えるだけでもまんべんなく味わいが行き渡る濃厚な甘辛感
  • 国内メーカーのキムチの素に比べると、若干チープな味わいかも
  • 激辛というほどではなく、分量に気をつければ各種料理の調味料にもOK
  • 白菜の他にも大根、人参、きゅうり、キャベツ、もやしなどに和えても美味しい
  • チャーハンやキムチ鍋、唐揚げを漬け込むタレなどにもおすすめ

商品情報

  • 内容量|1kg
  • 原産国|中国
  • 輸入者|河鶴
  • 原材料|異性化液糖、食塩、唐辛子、オキアミ、魚醤、酒精、にんにく、生姜、鰹節、大豆たんぱく加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)