業務スーパーのレトルト食品に『ホワイトソース』がラインナップされているのはご存知でしょうか。
ベシャメルソースのベースに玉ねぎやクリームを加えた一品。レンジで加熱するだけでグラタン、シチュー、コロッケ、パスタなどに即活用OKです。程よいとろみと優しい旨味で、アレンジしやすい素朴な美味しさ。一人暮らしでも余裕で1kg消費できちゃう便利食材ですよ。
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業務スーパー｜ホワイトソース｜320円
業務スーパーにて320円（税込）で販売中。とろみのついたホワイトソースがたっぷり1kgも詰まっています。一気に使いたい場合、袋のまま湯せんで約10分温めればOK。必要なぶんだけレンジ（500W）で加熱する場合、耐熱容器に移してラップをかけて約5分加熱したあと、一度取り出してかき混ぜてから再度5分ほど加熱するのがベターです。
原材料欄を見るにバター不使用で香ばしさが弱く、玉ねぎの甘味が前に出ているのは若干個性的かも。とはいえ、クリームはしつこさのない程よい濃さで、塩胡椒も強すぎず、全体的にはアレンジを加えやすいオーソドックスなバランス。それでいて大味さも感じないので、パスタソースやクリームシチューのベースであれば、違和感なくそのまま使える味わいです。
鶏肉のクリーム煮やグラタンなど、その他の洋食レシピにも活用度高し。意外と一人暮らしでも使い切りやすい、良コスパな時短食材ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 植物油で小麦粉を加熱したベシャメルベースに、玉ねぎとクリームを加えて煮込んだホワイトソース
- 香りが弱いぶん玉ねぎが立ち、若干甘味が強いけど、全体的にはクセのない優しい味わい
- そのまま具材と煮込んでシチューにしても十分美味しく、それでいてレシピに応じた微調整も加えやすい
- 業務用食材らしい無骨なパッケージだけど、一般家庭の料理でも活用度が高く消費しやすい
商品の評価と詳細情報
ホワイトソース
| 品番 | |
| 内容量 | 1kg |
| カロリー | 100g当たり86kcal（合計860kcal） |
| 製造者 | 宮城製粉 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原産国 | たまねぎ、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、還元水あめ、クリーム、その他）、ベシャメルソースベース（小麦粉、植物油脂）、乳製品、鶏肉だし、醸造調味料、砂糖、小麦粉、食塩、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、甘味料（ソルビトール）、増粘剤（キサンタン）、酸味料、カロチン色素、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む） |
