業務スーパーで販売されている『本格中華調味料（クミンベース）』をご存じでしょうか。
クミンベースに唐辛子やにんにくを加えた粉末調味料です。クミン特有の爽やかな香りに、わりあい強めのピリ辛感をプラス。本格中華というバランスではありませんけど、特に肉類の味付けなどにぴったりの一品ですよ。
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業務スーパー｜本格中華調味料（クミンベース）｜105円
業務スーパーにて105円（税込、税抜95円）で販売中です。内容量は60g、カロリーは1袋で166kcal（脂質 1.3g、炭水化物 33.0g）。クミンベースの調味粉末は珍しいですけど、例えば普通の顆粒中華だしは50g入りで200円程度。単体のクミンパウダーも12g入り150円程度はしますし、悪くない価格設定ではないかと。ちなみに神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品になります。
使い方はそのまま素材にまぶして焼いたり、調味液に使って漬け込んだりするだけ。唐辛子で辛味を足したクミンベースは濃厚かつ爽やか。特有の香りが全開で広がる旨辛テイストで、中華というよりもケバブなどの中東料理を思わせるバランスです。山椒と黒こしょうでピリッと感をさらに足し、にんにく粉末でコクをプラス。スパイス感は豪快でシンプルですけど、特に肉類全般の旨味がグッと引き立ちます。ちょっと単調ながら、炒め物やおつまみ系レシピにも活用できる優れものですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- クミンの香りがストレートに立った、使い切りやすいボリュームの中華風粉末調味料
- 炒め物や肉料理などに軽く振るだけで、スパイシーかつ爽やかな香りを付けられる
- 本格中華と言うほどの複雑なスパイス感ではないけど、コレだけで味が決まるパンチの強さ
- 個性派を求めるなら本品、一般的な中華調味料を求めるなら『鶏だしの素』（227g・199円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
本格中華調味料（クミンベース）
| 内容量 | 60g |
| カロリー | 166kcal |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 食塩、砂糖、クミン、とうもろこしでん粉、唐辛子粉末、にんにく粉末、山椒、黒こしょう／調味料（アミノ酸）、ポリリン酸Na、クエン酸、トウガラシ色素、酸化防止剤（V.C） |
