業務スーパーの魚介類だと『骨取りカレイ切り身（皮なし）（アブラガレイ）』はかなりのジューシー系ですね。食感の個性が際立った一品です。
ふわっとした柔らかさのあるアブラガレイを切り身にしたもの。食感が良いかわりに身崩れもしやすいのがネックのお魚です。もう少し扱いやすければ、悪くないおかず用食材なんですけどねぇ。
目次
『骨取りカレイ切り身（皮なし）（アブラガレイ）』の価格・内容量は？
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、537円（税込、税抜498円）で販売中です。アブラガレイの切り身が10枚入って、内容量は500g。アメリカ原産の輸入品で、輸入者は神戸物産。
最近の価格は？
『骨取りカレイ切り身（皮なし）（アブラガレイ）』の値動きをまとめてみました。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2020年04月 | 537円（約107円/100g） | 500g |
| 2024年06月 | 581円（約116円/100g） | 500g |
2024年6月追記）現在は581円（税込）。4年経っても8％ほどの値上がりで済んでます。コスパ（単価）は100gあたり約116円です。
半解凍で慎重に加熱すれば優秀なこってりおかずに
冷蔵庫に1、2時間置いて半解凍したら料理に使ってOK。中まで柔らかくなるぐらい完全に解凍すると、大量のドリップと一緒に旨味が落ちてしまうので注意しましょう。
皮と小骨を取り除いたアブラガレイはふんわり柔らかな口当たり。脂分が多い品種で、独特のこってりした旨味があるおかず向きの味わいです。手間なくそのままムニエルや煮魚にできるのは便利かと。
ただ、とにかく柔らかすぎる上、加熱しても身が締まらないので、形が崩れやすいのがネック。煮る場合は短時間でサッと上げ、焼く場合は急いで裏返さないよう気をつけましょう。
しっかりと衣をまぶして唐揚げにするのが一番ラクかも。手間が多いような少ないような、取り扱いの難しい食材。ジューシー食感が好みならアリ、でしょうか。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 皮や小骨が丁寧に取り除かれた、アメリカ原産の冷凍アブラガレイ
- さっぱりした香りと脂分の旨味、柔らかジューシーな食感は合格点
- 解凍しすぎると汁気が多くなり、加熱時に身が崩れてしまうので、軽く自然解凍したらすぐに調理したい
- ボリュームを重視するなら『骨取りカレイフィレ（アブラカレイ）』もおすすめ
商品の評価と詳細情報
骨取りカレイ切り身（皮なし）（アブラガレイ）
| 内容量 | 500g |
| 原産国 | アメリカ |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | カレイ、食塩／ポリリン酸Na |
