業務スーパーにある冷凍魚介類のなかでも、『背わた取りえび 無頭16/20』はかなりのがっつり系。食べごたえとご褒美感が際立った商品です。
インド原産のブラックタイガーでして、下処理済みでさっと料理に使えます。業スー品としてはそこそこ高めのお値段ですが、サイズ感もガツンと大きめ。弾力の強い食感を含めて、申し分のないクオリティですよ。
『背わた取りえび 無頭16/20』の価格・内容量は？
『背わた取りえび 無頭16/20』は業務スーパーでは1,814円（税込、税抜1,680円）で販売中。内容量は500g。原産国はインド、輸入・販売は岡谷鋼機。
コスパ（単価）は100gあたり約363円。冷凍ブラックタイガーは一般スーパーだと380円/100g程度で見かけるので、そこまでの安さは感じない価格設定です。
シリーズ品として、バナメイエビを使った『背わた取りえび 無頭26/30』（500g・1,058円・約212円/100g）や『背わた取りえび 無頭21/25』（500g・1,166円・約233円/100g）もラインナップされています。
解凍して殻をむく必要はある
商品名にある「16/20」とは「1ポンド（453.6g）あたり16尾～20尾入っている」という意味です。1尾あたりの重さは平均24gで、長さは12cm程度。今回購入したものは21尾入っていました。
まずは冷蔵庫に1～2時間ほど置くか、食塩水に浸けて解凍しておきましょう（コストコの商品を使った解凍方法の一例はこちら）。
背中側に切れ込みがあるため、解凍したら簡単に殻をむくことができます。背わたも取ってあるので、あとはそのままレシピに応じて加熱するだけですね。
肉厚だからエビチリでもなんでも！
とにかく肉厚の一言です。パキッとした歯ごたえがある引き締まった食感。みっちりと密度感があり、噛むほどに穏やかな旨みがじんわりと広がります。
ぷりっとした柔らかさというよりは、噛みごたえの強い弾力食感。見た目よりボリューミーです。臭みも感じませんし、エビチリなどの定番レシピも普段よりちょっと豪華になります。
エビグラタンは鉄板
意外とエビグラタンも好相性。ゴロゴロ具材の満腹感がある一皿にできます。
作り方は、本品5尾・じゃがいもと玉ねぎ各半個・しめじ半パック・ブロッコリー50gを軽く炒めたら、牛乳1カップ・ピザチーズ適量と一緒に200℃のオーブンで15分ほど焼くだけです。
ざっくり炒め物にするのもアリ
炒め物などのざっくりしたレシピも手堅く仕上がりますね。
作り方は、本品7尾・なす1個・しめじ半パック・ブロッコリー60gをオリーブオイル大さじ1・おろしにんにく小さじ1で炒めたら、顆粒コンソメ大さじ1・ブラックペッパー少々で味付けするだけ。
エビフライや天ぷらなど、エビ自体の風味と食感が活きるレシピには特にぴったり。シリーズ品に比べるとすこし割高に感じますけど、ご褒美感を重視するなら迷わず買ってOKですよ。
カロリーは？
『背わた取りえび 無頭16/20』は100gあたり78kcal（炭水化物 0.3g、食塩相当量 0.4g）。4尾～5尾でだいたい100gになります。召し上がる際の目安程度にどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり78kcal（たんぱく質 18.4g、脂質 0.3g、炭水化物 0.3g、食塩相当量 0.4g） |
| 原産国 | インド |
| 輸入者 | 岡谷鋼機 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 原材料 | ブラックタイガーエビ（養殖） |
