業務スーパーで販売されている『大豆水煮』をご存じでしょうか。
水で戻した大豆が1キロ詰まった大ボリューム食材です。そのまま使える常温品（開封後は要冷蔵）。野菜スープの追加具材にしたり、豆サラダの主役にしたりと活用度高め。料理のボリュームアップ用途に幅広く使える一品ですよ。
業務スーパー｜大豆水煮｜257円
業務スーパーにて257円（税込、税抜238円）で販売中です。内容量は1kg、カロリーは100gあたり145kcal（脂質 7.2g、炭水化物 7.8g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり約26円。業スーの大豆類は、同容量の商品である『北海道産 大豆』（1kg・494円）、ミニパックの『サラダ大豆』（80g・73円）などがラインナップされています。その中でも本品は際立ったコスパ感と言ってよいかと。
すでに炊き上げられているので、下処理はほぼ不要。煮汁がゼラチン状に固まっていたりしますが、豆の成分が溶け出したものなので品質上は問題ありません。口当たり的には微妙に気になるので、軽い水洗いは必要ですね。あとはそのまま好みの料理に投入すればOK。
添加物は使用されておらず、大豆を食塩で調えただけ。ほっくりした食感と素朴な旨味が楽しめます。
これといって個性はないので、やはり魅力は活用度の高さ。スープ、サラダ、カレー、レトルトソース類などのボリュームアップには特に便利ですね。和食にも洋食にも簡単にバリエーションを加えられます。
パッケージ裏には五目煮のレシピが記載されています。もっと手軽に、めんつゆでサッと煮て単品の煮豆にしてもOK。そのままでも柔らかな食感なので、煮込み調理の場合も短時間で問題ないですね。
開封後は日持ちしませんが、冷凍保存（1ヶ月程度）も可能です。料理好きなら必須レベルの時短食材かと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 中国原産の大豆を水で戻した大ボリューム食材
- 煮豆、サラダ、スープ、カレーなど和洋問わず幅広い料理にそのまま活用できる便利さ
- 軽い水洗いと冷凍保存の手間さえ我慢できれば、コスパ優秀な時短食材として重宝する
- 彩りの良さを重視するなら『サラダ豆』（500g・170円・34円/100g）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 1kg |
| カロリー | 100gあたり145kcal（たんぱく質 12.9g、脂質 7.2g、炭水化物 7.8g、食塩相当量 0.2g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 大豆（遺伝子組換えでない）、食塩 |
