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業務スーパーの『合鴨パストラミ』は強スパイシーで脂とろ旨のハマる肉おつまみ

業務スーパーの『合鴨パストラミ』は強スパイシーで脂とろ旨のハマる肉おつまみ

業務スーパーで販売されている『合鴨パストラミ』をご存じでしょうか。

調味液に漬け込んだ合鴨肉を燻製にした冷凍食肉。スモーキーな香りに加えてペッパーの刺激感が強烈に立った、おつまみ特化タイプの濃厚テイストです。

目次

価格・内容量は?

業務スーパーにて257円(税込、税抜238円)で販売中です。内容量は190g、。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

最近の価格は?

『合鴨パストラミ』の価格は比較的安定していますが、コロナ禍以降、微妙に値上げ傾向にあるようです。mitok[ミトク]ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。

チェック日参考価格備考
2017年09月253円(約133円/100g)190g・当時のレビュー
2022年02月257円(約135円/100g)190g
2024年01月278円(約146円/100g)190g
※品番・販売者・加工者等は異なる場合があります。

食べ方は?

使い方は半解凍状態にしてから好みの厚さにスライスするだけ。冷蔵庫に1~2時間ほど置けばOKです。急ぐ場合は袋ごと流水に当てても解凍できます。

表面にまぶされたペッパーが散りやすいので、ビジュアルを重視するなら慎重にスライスしましょう。

どんな味? 食感は?

しっとりなめらかな口当たりときめ細かい繊維感が両立した優秀な食感。『合鴨ロース』と比較すれば若干引き締まった肉質でしょうか。味付けを含めて、全体的に以前とほとんど変わらないクオリティです。

鴨肉特有のサラッとした脂の旨味をベースに、黒胡椒と白胡椒の華やかな香りが広がる味わい。スパイシーな刺激感が強く、燻製の風味は脇役程度の効き方です。味付けのバランスは問題ないものの、独特の辛味の強さが好みを分けるかもしれません。

サンドイッチ具材にもおすすめ

味付けは変えづらいものの、サラダやパスタの具材にしたり、サンドイッチに挟んだりといったアレンジレシピには活用可能です。

もちろんそのままワインおつまみにしてもご褒美感はばっちり。業スーおつまみ食材のなかでも、上位に入る完成度の高さですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • 中国原産の合鴨肉をスパイシーに味付けした冷凍燻製肉
  • ほぐれるような赤身の食感と程よい脂身の旨味に、ペッパーの華やかな刺激感をプラス
  • 辛味の強ささえ許容できれば、価格以上の完成度を楽しめる優秀おつまみ食材
  • クセのなさと活用度を重視するなら『合鴨ロース』(190g・257円)がおすすめ

カロリーは?

念のためカロリーも確認しておきましょう。

公称値は100gあたり188kcal(たんぱく質 17.6g、脂質 12.7g、炭水化物 1.1g、食塩相当量 2.3g)、総量(190g)では約358kcalです。

1切れ20gとした場合は約38kcal。酒のつまみに3〜4切れくらいならOKですかね。スパイスと塩辛さが手伝って、お酒が進んじゃうのは要注意で……。

商品の評価と詳細情報

合鴨パストラミ
総合評価
( 4.5 )
スクロールできます
内容量190g
カロリー100gあたり188kcal(たんぱく質 17.6g、脂質 12.7g、炭水化物 1.1g、食塩相当量 2.3g)
原産国中国
輸入者神戸物産
原材料合鴨肉、黒こしょう、食塩、白こしょう/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
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この記事を書いた人

業務スーパー通いの日々を送るmitok編集スタッフ。酒のアテ探しを主目的にしているものの守備範囲はかなり広い。お値段相応の商品なのか、シビアな目で評価します!

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