業務スーパーにある『カラフトししゃもオス』は、代表的なお手頃系の魚介食材ですね。オスなので子持ちのプチプチ食感が楽しめないかわりに、安定してお安く買える商品です。
メスに比べれば身がやせ細った感じはしますけど、脂のりは問題ありませんし、活用度も申し分なし。さっと焼き魚にするだけでもパリパリ食感の良おかずになるんです。
『カラフトししゃもオス』の価格・内容量は？
業務スーパーにて318円（税込、税抜295円）で販売中。2022年3月現在のセールでは267円（税込）に割引中です。内容量は500g、カロリーなどの栄養成分表示は未記載。神戸物産がノルウェーから輸入・販売するプライベートブランド品。
最近の価格は？
『カラフトししゃもオス』の値動きをまとめてみました。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2022年03月 | 318円（約64円/100g） | 500g |
| 2024年06月 | 321円（約64円/100g） | 500g |
コスパ（単価）は100gあたり約64円。子持ちタイプの『子持ちカラフトししゃも』（500g・591円・約119円/100g）よりは手頃なポジションになります。
調理方法は？
使い方は冷蔵庫に置いて半解凍してから、レシピに応じた方法で加熱するだけ。解凍時も加熱時も、余計な水分はほとんど滲み出ないタイプ。ただし油はそこそこ落ちるので、グリル加熱時は要注意です。
どんな味？
子持ちししゃものふっくら食感に比べれば、若干痩せた印象は否めませんけど、意外と身は詰まってる感じ。焼き魚にすると表面はパリッとし、中は柔らかな小骨のぱりぱり感が際立ちます。
肝の苦味がやや強い一方、脂がのった旨みもしっかり。下味は付いていないものの、そのままおかずになるレベルの味わいです。旨みの濃さだけで言えば、業スーの小魚類のなかでも上位に入るクオリティかと。
天ぷらやフライはもちろん、しぐれ煮にしても旨みが引き立ちます。とはいえ、特に煮魚にする場合は腹が裂けやすく、使い勝手はもうひとつ。それ以外の目立った欠点は無いので、味とコスパを重視するなら十分優秀な選択肢ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- ノルウェー原産の子無しカラフトししゃもの冷凍品
- 脂のりが良く、小魚類のなかでは比較的旨みの強さが際立った味わい
- 身が崩れやすい点にだけ注意すれば、幅広いレシピに活用できる
- ふっくら食感を重視するなら『子持ちカラフトししゃも』がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 500g |
| 原産国 | ノルウェー |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | カラフトししゃも |
