業務スーパーで販売されている『子持ちカラフトししゃも』をご存じでしょうか。
ノルウェー原産の冷凍カラフトししゃもです。サイズは小ぶりながら身はしっかり詰まっており、独特のほろ苦い旨みも上品。塩焼きでもフライでもおいしく食べられる優秀魚介ですよ。
『子持ちカラフトししゃも』の価格・内容量は？
『子持ちカラフトししゃも』は570円（税込、税抜528円）で販売中。内容量は500g。カロリーなどの栄養成分表示は未記載。神戸物産がノルウェーから輸入・販売するプライベートブランド品です。
最近の価格は？
『子持ちカラフトししゃも』は時期によっては価格が変動する商品です。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2016年11月 | 429円（約86円/100g） | 500g |
| 2023年07月 | 570円（約114円/100g） | 500g |
| 2024年01月 | 591円（約119円/100g） | 500g |
調理方法と注意点は？
ししゃもは解凍するとドリップと一緒に旨みが落ちてしまうので、冷凍のままか半解凍状態で調理するのがおすすめです。半解凍なら冷蔵庫に30分～1時間ほど置けばOK。
冷凍のままでも火が通りやすい魚ですが、加熱時に油ハネが激しい点は要注意。とくに揚げ調理する場合は卵が爆発しないよう、事前に爪楊枝などでいくつか穴を開けておくのが無難です。
旨みある苦味と卵のプチプチ食感
フライにするならガーリックオイル揚げにして味を引き立てると美味ですね。もちろんそのままグリルで塩焼きにしてもOKですけど。
サイズは比較的やや小さいものの、そのぶん身がみっちり詰まった食感。小骨も柔らかいので気にならずに食べられます。
生鮮品と比べて大きな違いはなく、卵もしっかり詰まっています。プチプチした食感はもちろん、特有のほのかな苦味が混じった旨みも濃厚です。
冷凍魚介のなかでもおかず用途にチョイスしやすいクオリティと言えるでしょう。
塩焼きでも南蛮漬けでもご飯おかずに活躍する
とくに南蛮漬けとの相性が良く、爽やかかつ品の良い甘酸っぱさに仕上がります。加熱時にお腹が裂けやすい点だけ気になりますけど、それ以外はかなり優秀な魚介おかずですよ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原産国 | ノルウェー |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 子持ちカラフトししゃも |
