業務スーパーの瓶詰食品で『イベリコ豚のパテ』という商品はご存知でしょうか。
スペイン原産のイベリコ豚を使用したおつまみ食材です。商品名からは分かりづらいですが、原材料のメインは豚レバー。パンやクラッカーにつけて食べるタイプのレバーパテとなります。やや苦味の混じる濃厚な風味で、ワインなどのおつまみにぴったり。思わずスプーンですくってそのままつまんでしまうぐらい、旨味たっぷりの格安食材ですよ。
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業務スーパー｜イベリコ豚のパテ｜159円
業務スーパーにて159円（税込）で販売中。おつまみ系の瓶類・缶詰類が並ぶコーナーでよく見かけます。開封前は常温でOKですが、開封したあとは冷蔵庫で保存しましょう。小さめの瓶に内容量125gのレバーパテが詰まっており、そのままバケットなどに塗っていただきます。
ペースト状のレバーは全体にしっとりなめらかな口当たり。と言ってもふんわりソフトな仕上がりではなく、若干挽肉っぽいザラザラした舌触りが混じります。
ちょっと塗り拡げづらいのは気になりますが、お味はレバー特有のこってりした脂質感ある風味がバッチリ。ほんのり苦味と臓物臭は残るあたりはやはり人を選ぶというか、この手の味を好む人のための食材という感じでしょう。
それゆえにハマると止まらなくなる絶妙な濃厚テイストとも言えますね。ワインのおつまみを格安で用意したいときに重宝しますよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- イベリコ豚の豚脂とレバーをシェリー酒などで調えた瓶入りパテ
- 若干の臭みを残し、レバー特有の旨味を素直に引き立たせた味わい
- クセはあるけど塩味が程よく、おつまみレベルはしっかり高め
- ややエアリィな軽い舌触りと濃厚テイストで、バゲットからクラッカーまで塗る材料を選ばない
商品の評価と詳細情報
イベリコ豚のパテ
| 内容量 | 125g |
| カロリー | 100gあたり394kcal（合計492.5kcal） |
| 原産国 | スペイン |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | イベリコ豚（豚脂・レバー）、脱脂粉乳、卵、食塩、砂糖、シェリー酒、こしょう／乳化剤、香料、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） |
