業務スーパーの調味料『玉ねぎ入りラー油』は辛さを抑えた香ばし系で使いやすい

業務スーパーで販売されている『玉ねぎ入りラー油(香辣脆油辣椒)』をご存知でしょうか。

老干媽(ローカンマ、ラオガンマー)という中国の調味料ブランドが製造している、「食べるラー油」的な辛味調味料ですね。Amazonや一部中華系スーパーなどでも見かけますが、業務スーパーでは比較的手頃な価格で取扱中です。同ブランドの姉妹品に比べ、刺激感を抑えたバランスの良いこうばしさが特徴的。白米にはもちろん、ラーメンや春雨サラダのトッピングなどにもおすすめですよ。

業務スーパー|玉ねぎ入りラー油(香辣脆油辣椒)|286円

おすすめ度 ★★★★☆

業務スーパーの調味料コーナーにて、286円(税込)で販売中です。刻んだ玉ねぎと焦がし唐辛子と大豆を具材にした具入りラー油で、内容量は210g。本場中国産の辛味調味料としては十分手頃ですが、同じく老干媽(ローカンマ、ラオガンマー)ブランドの『豆鼓入りラー油漬け(風味豆豉油辣椒)』(280g・286円)などに比較すると、ボリューム的に若干コスパが落ちますね。

ピリッと辛い焦がし唐辛子のカリカリした歯ざわりの中に、刻み玉ねぎのしっとりした口当たりが混じり、ほんのりした甘みで唐辛子の刺激を中和したバランスが特徴的。辛味と一緒に花椒の華やかさも埋もれがちで、姉妹品に比べるとインパクトに欠ける風味ではありますが、落ち着いた旨辛感でメニューを選ばず使いやすいのは利点でしょうか。麻婆豆腐や担々麺といった中華はもちろん、サラダのドレッシングなどにも足しやすく、トウチほどの旨味はありませんが、大豆の香ばしさが加わってご飯も進む味わい。活用度重視でチョイスするならアリではないかと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

商品情報

■内容量|210g ■カロリー|100g当たり704kcal(合計約1478kcal) ■原産国|中国 ■輸入者|神戸物産 ■原材料|食用大豆油、赤唐辛子、たまねぎ、大豆、食塩、砂糖、花椒/調味料(アミノ酸)

※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。あらかじめご了承ください。