業務スーパーの1kg『ふかしじゃがいも』はラクレットやじゃがバターに便利

業務スーパーの冷凍食品で『ふかしじゃがいも』という商品はご存知でしょうか。

小さめ(SS)サイズの皮付きポテトがまるごと詰め込まれた冷凍野菜です。軽く蒸し調理されており、解凍すると食感はねっとり柔らか系。皮付きという点は便利食材としては好みが分かれそうですが、素揚げやじゃがバターなどのおやつ用途には向いている商品ですよ。

業務スーパー|ふかしじゃがいも|257円

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、257円(税込、税抜238円)で販売中。内容量は1kgで、直径4cm前後の小さなじゃがいもがたっぷり詰まっています(SSサイズ)。100g当たり25.7円の計算ですね。蒸し調理された状態で凍結されており、ラップに包んでレンジ(500W)で1~3分ほど加熱するだけで、柔らかな口当たりに解凍されます。ちなみに原産地は北海道で、製造者は神戸物産エコグリーン北海道、販売者は神戸物産。

皮は柔らかいものの、ミニサイズなので若干剥きづらく、料理への使い勝手はもうひとつ。皮を気にしないのであれば、チーズ焼きやラクレットなどのシンプルなメニューやカレーなどの具材用に、レンジ解凍で手早く使いやすいのは利点ですね。そのまま素揚げにしたり(冷凍のまま170℃の油で10分前後揚げて塩を振るだけ)、じゃがバターなどの簡単おやつレシピに活用する場合にも便利かと。

蒸し調理済みのためか、解凍するだけで食感はふんわりなめらか。ホクホク感よりはねっとり柔らかな口当たりが立つ傾向です。潰してポテトサラダにするとゴロゴロ感が足りない印象で、微妙にメニューを選びますね。品質自体は安定しているので、冷凍庫に空きがあって常備用ポテトが欲しい際には、買ってOKかと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • ミニサイズの蒸しじゃがいもが皮付きのまま詰まった冷凍野菜
  • レンジ解凍時間が短いうえ、加熱してすぐに食べられる柔らかさで、手軽さの面では優秀
  • 皮を剥きづらいのがネックだけど、ラクレットやじゃがバターなどの簡単レシピや具材用途には十分便利
  • 大きめサイズのじゃがいもが欲しい場合は『皮付きじゃが芋』(1kg・213円)もおすすめ

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|1kg ■カロリー|100g当たり84kcal(合計840kcal) ■製造者|神戸物産エコグリーン北海道 ■販売者|神戸物産 ■原材料|じゃがいも(遺伝子組換えでない)