業務スーパーにある『定塩シマホッケフィーレ』は水っぽいけど味・サイズは及第点

業務スーパーで販売されている『定塩シマホッケフィーレ』をご存じでしょうか。

冷凍された縞ほっけのスライスが3枚入り。塩水に漬け込んだタイプで、優しい塩味が全体に行き渡ったおいしさです。若干水っぽいのがネックですけど、晩ごはん用には問題なくチョイスできるクオリティですよ。

野村貿易|定塩シマホッケフィーレ|321円

業務スーパーでは321円(税込、税抜298円)で販売中です。縞ほっけが3枚入って、内容量は330g。カロリーは100gあたり113kcal(炭水化物 0.1g、脂質 4.3g)。

コスパ(単価)は100gあたり約97円、1枚あたりは107円の計算ですね。縞ほっけ自体の原料原産地はアメリカで、加工地は中国。輸入・販売は野村貿易。

調理は自然解凍したのちフライパンなどでしっかり焼くだけ。解凍時のドリップは少なめですけど、実際に食べると普通の縞ほっけよりも汁気がちょい多め。そのぶん柔らかくジューシーで、骨もほぐしやすいのは長所ですね。身の厚さも平均的で、晩ごはんのメインにしても残念感はないクオリティです。

風味は基本的にさっぱりしていますが、ほのかな塩気が均一に行き渡っており、地味に旨みを引き立てています。脂のりはそこそこで、ふっくらした口当たり。いたって無難な仕上がりですね。水っぽささえ気にならなければ、選択肢に入れてOKな魚介おかずですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • 縞ほっけをスライスして塩水で風味づけした冷凍魚介
  • 身の厚さ、脂のり、淡白な風味は及第点で、価格のわりには安定したクオリティ
  • 小骨はあるけどほぐしやすく、柔らかくふっくらした食感も十分嬉しい
  • 若干の水っぽさが気になる人は気になるけど、手頃な価格帯でチョイスしやすい一品

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|330g ■カロリー|100gあたり113kcal ■原産国|中国 ■輸入者|野村貿易 ■原材料|シマホッケ(アメリカ)、食塩