業務スーパーで販売されている『定塩シマホッケフィーレ』をご存じでしょうか。
冷凍された縞ほっけのスライスが3枚入り。塩水に漬け込んだタイプで、優しい塩味が全体に行き渡ったおいしさです。若干水っぽいのがネックですけど、晩ごはん用には問題なくチョイスできるクオリティですよ。
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野村貿易｜定塩シマホッケフィーレ｜321円
業務スーパーでは321円（税込、税抜298円）で販売中です。縞ほっけが3枚入って、内容量は330g。カロリーは100gあたり113kcal（炭水化物 0.1g、脂質 4.3g）。
コスパ（単価）は100gあたり約97円、1枚あたりは107円の計算ですね。縞ほっけ自体の原料原産地はアメリカで、加工地は中国。輸入・販売は野村貿易。
調理は自然解凍したのちフライパンなどでしっかり焼くだけ。解凍時のドリップは少なめですけど、実際に食べると普通の縞ほっけよりも汁気がちょい多め。そのぶん柔らかくジューシーで、骨もほぐしやすいのは長所ですね。身の厚さも平均的で、晩ごはんのメインにしても残念感はないクオリティです。
風味は基本的にさっぱりしていますが、ほのかな塩気が均一に行き渡っており、地味に旨みを引き立てています。脂のりはそこそこで、ふっくらした口当たり。いたって無難な仕上がりですね。水っぽささえ気にならなければ、選択肢に入れてOKな魚介おかずですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 縞ほっけをスライスして塩水で風味づけした冷凍魚介
- 身の厚さ、脂のり、淡白な風味は及第点で、価格のわりには安定したクオリティ
- 小骨はあるけどほぐしやすく、柔らかくふっくらした食感も十分嬉しい
- 若干の水っぽさが気になる人は気になるけど、手頃な価格帯でチョイスしやすい一品
商品の評価と詳細情報
定塩シマホッケフィーレ
| 内容量 | 330g |
| カロリー | 100gあたり113kcal |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 野村貿易 |
| 原材料 | シマホッケ（アメリカ）、食塩 |
