業務スーパーで販売されている『さばみぞれ煮』をご存じでしょうか。
アイスランド原産さばを使用した冷凍惣菜です。みぞれ煮と言いつつ大根おろしの存在感がイマイチながら、ご飯がすすむ濃いめの味付け。簡単白米おかずをストックしておきたいときに便利ですよ。
目次
東洋冷蔵｜さばみぞれ煮｜316円
業務スーパーでは316円（税込、税抜293円）で販売中です。2切ずつパックされた冷凍さばが3袋入り（合計6切）。内容量のグラム数は未記載で、実測値は約286g。カロリーは2切あたり214kcal（脂質 14.6g、炭水化物 11.0g）。さばの原料原産地はアイスランド、加工地は中国。輸入者はアイスランディックジャパン、販売者は東洋冷蔵。
同価格・同ボリュームのシリーズ品に『さば味噌煮』（2切×3袋・316円）と『さば生姜煮』（2切×3袋・316円）があります。格安品の『さば味付け缶詰』（190g・93円）などに比べれば高めのポジションですね。
調理方法は？
調理方法は袋のまま熱湯に入れて約5分加熱するだけ。冷蔵庫に置いて自然解凍、あるいは袋のまま流水に20分ほど当てて解凍したのち、耐熱容器に移してラップをして電子レンジ（500W）で約1分チンしてもOKです。基本は熱湯で加熱するのが一番ラクですね。
どんな味？
醤油ベースに砂糖と大根おろしを加えた味付け。おろし特有の爽やかな風味は弱く、みりんのせいか甘味の強さが際立ちます。
さばの脂のりが良く、煮汁にも旨味が染みて全体的にこってり濃厚。みぞれ煮というよりは味噌煮に近い印象ですね。
おろしの量が少ないせいなのか、やや単調な味付けなので、生姜などの薬味で香りを足したくなります。それでも、小骨が除去された身のふっくら食感は合格点ですし、簡単ご飯おかずとしては無難な選択肢に入りますよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- アイスランド原産さばをみぞれ煮にした冷凍魚介惣菜
- 身の大きさは普通、脂のりは良好で、旨味と食感は水準以上
- やや単調な甘じょっぱい濃厚感なので、おろしのさっぱり感は期待せずにチョイスしたい
- 近い味付けで安さを重視するなら『さば味付け缶詰』（190g・93円）もおすすめ
商品の評価と詳細情報
さばみぞれ煮
| 内容量 | 2切×3袋入 |
| カロリー | 2切あたり214kcal（たんぱく質 9.5g、脂質 14.6g、炭水化物 11.0g、食塩相当量 1.2g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | アイスランディックジャパン |
| 販売者 | 東洋冷蔵 |
| 原材料 | さば（アイスランド）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、大根おろし、みりん／ソルビトール、加工でんぷん、酒精、調味料（アミノ酸 |
