業務スーパーの『さばみぞれ煮』はさっぱり系ではなく濃厚な甘じょっぱさが印象的

業務スーパーで販売されている『さばみぞれ煮』をご存じでしょうか。

アイスランド原産さばを使用した冷凍惣菜です。みぞれ煮と言いつつ大根おろしの存在感がイマイチながら、ご飯がすすむ濃いめの味付け。簡単白米おかずをストックしておきたいときに便利ですよ。

東洋冷蔵|さばみぞれ煮|316円

業務スーパーでは316円(税込、税抜293円)で販売中です。2切ずつパックされた冷凍さばが3袋入り(合計6切)。内容量のグラム数は未記載で、実測値は約286g。カロリーは2切あたり214kcal(脂質 14.6g、炭水化物 11.0g)。さばの原料原産地はアイスランド、加工地は中国。輸入者はアイスランディックジャパン、販売者は東洋冷蔵。

同価格・同ボリュームのシリーズ品に『さば味噌煮』(2切×3袋・316円)と『さば生姜煮』(2切×3袋・316円)があります。格安品の『さば味付け缶詰』(190g・93円)などに比べれば高めのポジションですね。

調理方法は袋のまま熱湯に入れて約5分加熱するだけ。冷蔵庫に置いて自然解凍、あるいは袋のまま流水に20分ほど当てて解凍したのち、耐熱容器に移してラップをして電子レンジ(500W)で約1分チンしてもOKです。基本は熱湯で加熱するのが一番ラクですね。

醤油ベースに砂糖と大根おろしを加えた味付け。おろし特有の爽やかな風味は弱く、みりんのせいか甘味の強さが際立ちます。

さばの脂のりが良く、煮汁にも旨味が染みて全体的にこってり濃厚。みぞれ煮というよりは味噌煮に近い印象ですね。

おろしの量が少ないせいなのか、やや単調な味付けなので、生姜などの薬味で香りを足したくなります。それでも、小骨が除去された身のふっくら食感は合格点ですし、簡単ご飯おかずとしては無難な選択肢に入りますよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • アイスランド原産さばをみぞれ煮にした冷凍魚介惣菜
  • 身の大きさは普通、脂のりは良好で、旨味と食感は水準以上
  • やや単調な甘じょっぱい濃厚感なので、おろしのさっぱり感は期待せずにチョイスしたい
  • 近い味付けで安さを重視するなら『さば味付け缶詰』(190g・93円)もおすすめ
さばみぞれ煮
購入店 業務スーパー
商品名 さばみぞれ煮
参考価格 316円
おすすめ度  

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|2切×3袋入 ■カロリー|2切あたり214kcal(たんぱく質 9.5g、脂質 14.6g、炭水化物 11.0g、食塩相当量 1.2g)■原産国|中国 ■輸入者|アイスランディックジャパン ■販売者|東洋冷蔵 ■原材料|さば(アイスランド)、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、大根おろし、みりん/ソルビトール、加工でんぷん、酒精、調味料(アミノ酸 、pH調整剤