業務スーパーで販売されている『紅生姜 鶏から揚げ』をご存じでしょうか。
紅生姜を練り込んだ鶏もも肉の冷凍唐揚げです。しっとり柔らかめの肉質と、紅生姜の爽やかな酸味が特徴的。辛味と刺激感を抑えてあるおかげで、ご飯おかずにもおつまみにも活用しやすいおいしさですよ。
価格・内容量は？
業務スーパーにて429円（税込、税抜398円）で販売中。内容量は500g、カロリーは100gあたり222kcal（脂質 12.9g、炭水化物 13.2g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパは？
コスパ（単価）は100gあたり約86円。同じく鶏もも肉の冷凍唐揚げだと、『鶏もも唐揚げ』（1kg・645円・約65円/100g）などの大ボリューム品のほうが高コスパです。ちなみに『和風鶏もも唐揚』（500g・429円）とは同価格・同ボリュームになります。
商品回収について
2024年1月5日発表）『紅生姜 鶏から揚げ』は業務スーパーの運営会社、神戸物産より「一括表示に記載のない着色料（赤色102号）が検出されたため」として一部商品の回収が発表されています。対象ロット等の詳細は同社Webサイトをご参照ください。
調理方法は？
調理方法は170℃の油で凍ったままの本品を5個あたり約5分揚げるだけ。小さめサイズなので、少量の油で揚げ焼きにしてもOKです。
電子レンジ調理も可能ですけど（500Wで約3分）、衣がしんなり柔らかくなる傾向。なるべく揚げ調理にするのが無難ですね。
どんな味？ 辛い？
赤みを帯びたトリカラです。衣はやや硬めながら軽快なカリカリサクサク系の歯ざわり。鶏もも肉は平均的な柔らか食感ですけど、サイズが小さいせいもあってかジューシー感はそこまで際立たない印象です。衣も薄めですし、食べごたえはいまいちですね。
一方で味付けは個性的。衣と肉のあいだに紅生姜が練り込んであり、あっさりした醤油ベースに爽やかな酸味を添えています。特有の辛味はあるものの、刺激感は控えめ。キツさのないピリ辛テイストで、さっぱり上品な印象に仕上げています。
比較的薄味ながら肉の旨みが引き立ったバランスで、唐揚げ丼にしても美味。だしの旨みとピリ辛感のおかげで、おつまみ適性も高めです。風味の良さを重視するなら優秀な選択肢に入る一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 鶏もも肉と紅生姜を衣に包んだ冷凍唐揚げ
- ジューシー感は弱いけど、肉の旨みをピリ辛感で引き立てた味わい
- あっさり爽やかな風味が際立った、完成度高めのおいしさ
- もう少しクセのない味付けが好みなら『和風鶏もも唐揚』（500g・429円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり222kcal（たんぱく質 13.2g、脂質 12.9g、炭水化物 13.2g、食塩相当量 1.3g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 鶏もも肉、でん粉、しょうゆ、おろししょうが、清酒、砂糖、おろしにんにく、鶏だしの素、植物油脂、衣（でん粉、紅生姜、とうもろこし粉、小麦粉、食塩、ぶどう糖、香辛料）、揚げ油（大豆油）／調味料（アミノ酸等）、ポリリン酸Na、pH調整剤、酸味料、着色料（コチニール）、（一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む） |
