業務スーパーで販売されている『無地 エビフライ（BT・薄衣）』をご存じでしょうか。
冷凍のエビフライです。商品名は「無地のパッケージでブラックタイガーを使用した薄衣タイプ」という意味のようですね。いかにも業務用食材らしい無骨な見た目ながら、エビの食感の良さが際立った優秀なクオリティの一品ですよ。
価格・内容量は？
『無地 エビフライ（BT・薄衣）』は業務スーパーでは950円（税込、税抜880円）で販売中。冷凍エビフライが10尾入って、内容量は265g（1尾約27g）。原産国はベトナム、輸入・販売者は極洋。
コスパは？
コスパ（単価）は100gあたり約358円、1尾あたりは95円。一般スーパーの冷凍エビフライは200円/100g程度なので、わりと高めの価格設定です。
『サクッとプリプリ!! えびフライ 10尾入』（280g・408円・約146円/100g）など、他の業スー品と比較しても価格の高さが際立ちます。コスパよりクオリティを重視するときの選択肢ですね。
調理方法は？
凍ったままの本品を170℃～180℃に熱した油で、4分30秒～5分を目安に揚げるだけ。けっこう厚みがある商品なので、ちょい多めに油を張ったうえで、途中で裏返す必要があります。
味と食感は？
大ぶりなブラックタイガーを使った商品で、業スーのエビフライ類のなかではダントツのプリプリ食感です。パキッと歯ごたえがくるぐらいエビの表面に弾力があり、身も柔らかすぎない感じ。1尾あたりの食べごたえはかなり優秀ですね。
衣は平均より若干薄いかな、という程度の標準的なサクサク食感。油はそこそこ吸いますけど、小ぶりな揚げ物よりは衣の割合が少ないので、もったり重たい印象は控えめと言ってよいかと。
ソースなしでもイケる旨みの濃さ
ガツンと肉厚感が楽しめる食感で、えびの旨みもしっかりと感じられます。味付けはされていませんが、ソースなしでもご飯おかずになるぐらいのどっしりした風味。欠点の見当たらない仕上がりです。
やはり業スー品としては珍しい値段の高さだけがネックでしょうか。価格相応の満足感はあるので、普段のおかずというより、たまに買うご褒美食材のような感覚でチョイスしたい一品ですね。
カロリーは？
カロリーも確認しておきましょう。
『無地 エビフライ（BT・薄衣）』は100gあたり117kcal（脂質 1.2g、炭水化物 14.3g）。
パッケージのグラム数表記から計算すると1尾約27gですが、実測値だと30g以上ある個体が多く、だいたい3尾で100g程度になる印象でした。召し上がる際の参考にどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 265g（10尾入） |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり117kcal（たんぱく質 12.3g、脂質 1.2g、炭水化物 14.3g、食塩相当量 0.9g） |
| 原産国 | ベトナム |
| 輸入者 | 極洋 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 原材料 | えび、パン粉、小麦粉、でん粉、コーンフラワー、食塩、砂糖、植物油脂／加工でん粉、貝Ca、調味料（アミノ酸等）、（一部にえび・小麦を含む） |
