業務スーパーの輸入食品に『台湾大根もち 蘿蔔糕（ローポーガオ）』という新作が登場しました。ローポーガオ……聞き慣れませんが、中国や台湾で朝食として食べられている点心料理の一種なのだとか。
米とでん粉と刻んだ大根を水で練って、四角形に固めたもの。ほのかな弾力感と、ほろっと崩れるような口当たりがあります。食感を楽しむ系のシンプルおやつといったところですね。
『台湾大根もち』の価格・内容量は？
『台湾大根もち』は429円（税込、税抜398円）で販売中。冷凍大根もちが12個入って、内容量は600g（1個50g）。原産国は台湾、輸入・販売は神戸物産。
フタをして両面焼けばOK
フライパンに油大さじ1をひいて、本品を凍ったまま4個ほど投入。フタをして中火で片面4分ずつを目安に焼き上げましょう。
ちなみに170℃の油で揚げ調理してもOK。4個あたり約6分が目安です。揚げ調理にすると表面がパリッとした食感に仕上がります。とはいえ大差はないので、作り方はお好みでどうぞ。
ほろっと優しい食感と淡白な甘辛さ
切りもちのようなビジュアルですけど、おもち的なモチモチ感は控えめ。どちらかといえばもち米のようなふんわりした口当たりです。
そこに軽い弾力が続くも、すぐにツルッと歯切れよく千切れるかんじ。おもちのような密度感は弱く、食べごたえもイマイチではあります。
パリッとした表面の下には、粗くカットされた大根のかすかにシャキシャキした繊維感。米粉に由来するものか、柔らかいと同時にざらっとしたかんじがある舌触りも独特ですね。
ちょっとアンバランスだけど不思議な食感……ハマる人はハマるかと。
お味のほうは、米の旨みと甘みの奥に、大根の辛味をピリッと感じます。かなり淡白なバランスです。
醤油と海苔巻きが絶妙！
そのままでは物足りないので、味付けを足す前提で。醤油やポン酢、とくに砂糖醤油をつけると絶妙なコクのある甘辛さに仕上がります。味付け海苔を巻いてもおいしいですね。
具材は入っていませんし、料理として見ると味も食感も半端ではあります。あくまで個性的な口当たりと優しい味わいを楽しむ、食感系おやつとしてチョイスしてみてください。
カロリーは？
『台湾大根もち』は100g＝2個あたり98kcal（炭水化物 16.9g、食塩相当量 0.5g）。1個なら49kcalです。一度に食べるのは半分の6個ぐらいまでがちょうどよさそうですね。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 600g（50g×12個入） |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり98kcal（たんぱく質 1.3g、脂質 2.8g、炭水化物 16.9g、食塩相当量 0.5g） |
| 原産国 | 台湾 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 原材料 | 大根、米、でん粉、米粉、植物油脂、食塩／調味料（アミノ酸） |
