業務スーパーで販売されている『野菜ブイヨン（固形）』はご存じでしょうか。
7種類の野菜を使用したお出汁です。一般スーパーで販売されているコンソメスープの素や固形ブイヨンと同様、熱湯に溶かすだけでOK。あっさりとクセのない香りで、スープ、ポタージュ、煮込み料理などに使いやすい一品ですよ。
目次
業務スーパー｜野菜ブイヨン（固形）｜181円
業務スーパーにて181円（税込、税抜168円）で販売中です。銀紙に包まれたキューブ型ブイヨンが30個入りで、内容量は300g（1個30g）。1個あたり約6円、100g単価では約60円の計算になります。ちなみにスペイン原産の輸入品で、輸入者は神戸物産。
使い方は熱湯500mlに本品1個を溶かすだけ。他メーカーの固形ブイヨンよりも若干柔らかい印象で、軽くかき混ぜるだけでさっとお湯に溶けてくれます。使用された野菜は玉ねぎ、にんにく、にんじん、ウコン、ポロネギ、トマト、パセリの7種。味付けは食塩で調えた程度。そのままでもあっさり系スープとしていただけますが、コンソメよりも味は薄いので、基本は料理の下味用に使うのがおすすめです。
玉ねぎとにんじんの甘みはほんのり。にんにくとウコンが下支えしつつ、トマトの酸味が軽く立った味わいです。ポロネギの香りか、セロリに似た軽やかな香ばしさも後味にふんわり。旨味は薄いけど、チキンブイヨンよりも品が良いバランスで、スープやポタージュの土台を無難にまとめてくれますね。トマトスープやポトフはもちろん、カレーやシチューを作る際にも隠し味的に活用できますよ。普段の料理にもぜひどうぞ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 7種の野菜から出汁を取った、あっさり系の固形ブイヨン
- 甘さ控えめ、旨味も薄めで、酸味と香りにポイントがある味わい
- 優しすぎて物足りない風味ではあるけど、料理への活用度自体は申し分ない
- 塩味だけ若干強いので、追加の味付けは塩分控えめで調整するのがおすすめ
商品の評価と詳細情報
野菜ブイヨン（固形）
| 内容量 | 300g（30個入） |
| カロリー | 1個あたり21kcal |
| 原産国 | スペイン |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 食塩、植物油脂、大豆粉、たん白加水分解物、たまねぎ粉末、にんにく粉末、にんじん粉末、ウコン粉末、ポロネギ粉末、トマト粉末、パセリ粉末／調味料（アミノ酸）、香料 |
