業務スーパーのそぼろ惣菜でクオリティの高いものをひとつ選ぶなら『牛タンしぐれ』ですね。ちょっとクセはあるけど、一度は試す価値がある個性的な味わいです。
がつんと甘辛い醤油だれをベースにして、山椒の実の爽やかなピリ辛感が引き立つバランス。牛タンの旨みもしっかり濃いめですし、白米のせ以外のアレンジも楽しめる一品ですよ。
『牛タンしぐれ』の価格・内容量は？
業務スーパーにて199円（税込、税抜185円）で販売中です。内容量は160g、カロリーは100gあたり269kcal（炭水化物 29.3g、食塩相当量 3.4g）。販売は神戸物産、製造は宮城製粉（以前はほくと食品、両社合併により消滅会社に）。
最近の価格は？
『牛タンしぐれ』の値動きをまとめてみました。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2018年08月 | 199円（約124円/100g） | 160g |
| 2022年04月 | 199円（約124円/100g） | 160g |
| 2024年07月 | 235円（約147円/100g） | 160g |
2024年7月追記）すこし上がって235円（税込）になっています。18％ほどの値上がり。『牛そぼろ（すじ肉）』（160g・257円・約160円/100g）などのシリーズ品のほうが値上げペースが早いのもあってか、これぐらいなら気にならない感覚でしょうか。
どんな味付け？ 濃厚？
牛タンをほぐして炒った、シンプルなそぼろ惣菜です。しっとりした口当たりの中にも程よい弾力があり、粒感もやや粗め。『鶏そぼろ 甘辛しょうゆ味』（160g・138円）などの姉妹品と比べて、粗挽きっぽい食感が強めなのが特徴ですね。
牛タンの濃いめの旨味に、甘辛い醤油だれとごまの香りをプラスした味付け。少しの量でもがっつりご飯がすすむタイプの濃厚な味わいです。
山椒のピリ辛感で後味を引き締めており、以前に比べてグッと爽やかな印象に。わりと強めの主張があるので、山椒が苦手な方は注意が必要ですけど、他のそぼろ惣菜よりも一段上の上品な風味が楽しめます。
うどんのトッピングにもおすすめ
山椒のおかげで薬味のように活用できるので、例えば簡単肉うどんにアレンジするのもおすすめです。とはいえ、ご飯以外にあわせると甘味が強すぎる場合があるので、注意しながら少量ずつ使いたいところ。その点にだけ気をつければ、そぼろ類のなかでもとりわけ個性的なおいしさが楽しめる一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 牛タンの挽き肉を醤油だれなどで味付けしたそぼろ惣菜
- 濃厚な味付けを山椒の実のピリ辛感で爽やかに仕上げた味わい
- ご飯おかずにはもちろん、山椒の風味を活かして薬味のようにアレンジ活用できる
- もう少しクセのない味わいが好みなら『牛そぼろ（すじ肉）』などがおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 160g |
| カロリー | 100gあたり269kcal（たんぱく質 14.7g、脂質 10.6g、炭水化物 29.3g、食塩相当量 3.4g） |
| 製造者 | 宮城製粉 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 牛タントリミング、砂糖、野菜（にんじん、ごぼう）、粒状大豆たん白、しょうゆ、ごま、牛脂、山椒塩漬け、食塩、たん白加水分解物、香辛料、食肉風調味料／甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹、ラック）、酸味料、（一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む） |
