業務スーパーの冷凍魚介だと『むきあさり(不揃い)』はコスパ重視派に嬉しい商品かも。身が欠けたり潰れたりしたあさりがたっぷり入った一品です。
見た目などの面では他の商品にくらべて見劣りしますけど、味については問題なし。特有の旨みがしっかり滲み出て、汁物や炊き込みご飯もちゃんとおいしく仕上がるんです。
『むきあさり(不揃い)』の価格・内容量は?
『むきあさり(不揃い)』は483円(税込、税抜448円)で販売中。内容量は500g。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ(単価)は100gあたり約97円。冷凍むきあさりは一般スーパーだと180円/100g程度なので、かなり安価と言ってよい価格設定ですね。
ちなみに不揃いではない『むきあさり』(500g・624円・約125円/100g)もラインナップされています。粒の大きさが違うものの、やはりコスパは本品のほうが優秀です。
凍ったまま煮物や汁物に使ってOK
冷凍前にスチーム処理は済ませてあるものの、加熱調理用の商品とのこと(生食不可)。バラバラの状態で凍っており、下処理はとくに必要なし。必要なぶんだけ取り出して、そのまま調理してOKです。
単品で食べるなら甘辛煮が手軽かと。醤油(大さじ2)とみりん・酒(各大さじ1)を煮立てたら、本品(100g)と千切り生姜(10g)を入れて、10分~20分ほど煮詰めるだけですね。
かなり小さいけど食感の良さは平均的
普通のあさりに比べると、不揃いというよりは全体的にサイズが小さめ。一部が欠けるか潰れているぶん、見た目もあまり映えませんね。ここは価格相応に訳あり品的なクオリティです。
小粒すぎて食べごたえはイマイチ。やや頼りない歯ごたえですが、程よい弾力はちゃんと感じます。もちろん砂抜きもされていますし、意外と食感面で気になるところは少ないですね。
クラムチャウダーや深川飯風にしてもいい
苦味や渋味はあまり感じない一方、旨みはしっかり立ちます。香りにもクセがなく、優しい出汁がじんわり広がるかんじ。味噌汁はもちろん、クラムチャウダーにしてもおいしいですね。
適当な野菜を炒めたフライパンに水(500ml)と牛乳(100ml)を加えて、沸騰したらクリームシチュールウ(4皿分)を溶かしたあと、本品(100g)を入れて5分ほど煮込むだけ。ちゃんとコクのあるおいしさになるんです。
深川飯風にするのもおすすめです。カットした小松菜(1/3束)とねぎ(1/2本)と本品(100g)を、水(1カップ)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)で煮込んだものを、ごはんにのせるだけで完成。あさりの旨みがストレートに際立ちます。
小粒であること以外に目立った欠点はありません。あさりを主役にするレシピ用には及第点、出汁が重要になるレシピ用には文句なし。安価に貝の旨みを楽しみたいときにどうぞ。
カロリーは?
『むきあさり(不揃い)』は100gあたり30kcal(炭水化物 0.4g、食塩相当量 2.2g)。ちょっと塩分があるので、味付けは濃すぎない程度がよさそうです。
商品の評価と詳細情報
内容量 | 500g |
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カロリー | 100gあたり30kcal(たんぱく質 6.0g、脂質 0.3g、炭水化物 0.4g、食塩相当量 2.2g) |
原産国 | 中国 |
輸入者 | 神戸物産 |
保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
原材料 | あさり |